商报讯（记者 沈艳）皮蛋味的玉米片你会感兴趣吗？当这类传统中式食材邂逅美式休闲零食，一场关于味觉的“挑战”在社交媒体上演。近日，多力多滋推出的地区限定皮蛋味玉米片，凭借其反差感的口味组合，迅速成为大家热议的话题主角。尽管杭州的线下便利店与商超暂未铺货，但记者看到电商平台上的不少店铺已处于售罄状态，部分线上的预售订单也已排至数周后。这一现象折射出零食行业从“满足口腹之欲”向“提供情绪价值”转型的新趋势。
“看着就不信邪，必须试试！”“这简直是为皮蛋爱好者量身定制的！”在小红书等社交平台上，关于皮蛋味玉米片的讨论度持续攀升。那么，皮蛋口味的玉米片到底好不好吃？值不值得购买？此前，有抢到货的消费者测评称，入口是玉米片的酥脆，不过浓浓的皮蛋味让人越嚼越上头；也有人吐槽“像氨气”……这些褒贬不一的评价，反而进一步激发了广大消费者的好奇心。一家名为“水当当台湾正品代购”店的客服蓉蓉表示，该产品月销量已达数百单，目前预售期在3-5天。也有其他线上店铺订单已排到下个月。另外，记者也发现，单价20.5元的售价较普通口味上浮10%，却并未阻挡消费者的下单热情。
实际上，这不是品牌首次试水“重口味”。此前，有品牌就推出过香菜味玉米片同样引来不少的话题流量。其他品牌也同样出现过类似的创新玩法，从必胜客的“香菜皮蛋牛肉披萨”到肯德基的“香葱皮蛋蛋挞”，从螺蛳粉味瓜子到折耳根奶茶……近年来，餐饮品牌不断创新实践，突破味觉边界。艾媒咨询调查显示，27.68%的消费者因“猎奇心理”购买休闲食品。由此可见，大部分消费者是追求个性化体验的，猎奇口味不仅能制造社交话题，更成为品牌与用户建立情感链接的媒介。
值得注意的是，此次皮蛋味玉米片的走红，也伴随着对产品品质的审视。有消费者尝试将玉米片捏碎拌入豆腐、瘦肉粥，复刻“皮蛋拌豆腐”“皮蛋瘦肉粥”等经典吃法。但也有声音质疑：“限定版是否只是营销噱头？”“时不时的售罄，更像饥饿营销！”不过，不可否认，口味噱头，猎奇营销等手段确实能在短时间引爆流量，但在零食赛道竞争白热化的当下，品牌更需在创新与品质两者间找到平衡点。短期热度终将褪去，唯有扎实的产品力，才能最终留住消费者的忠诚。