文 唐林俏
鸡鸣是莪山最准的闹钟。天刚微亮，晨雾未散，竹林初染金晖，半山的鸡鸣声已此起彼伏。在山上长大的“鸡二代”陈婷，前一夜梦里还是新加坡滨海湾的玻璃幕墙，醒来时已见竹影在墙上摇曳。
说起陈婷或许有人不熟，但提起她父亲陈建洪和他养的莪山竹林鸡，不少杭州人可是耳熟能详。不久前，陈建洪选送的散养鸡被评为“2025浙江好土鸡”，他本人也被列入浙江省乡村工匠培育对象（畜牧养殖）。
桐庐莪山上的“数字鸡舍” 从285亩竹林到扫码溯源 一位乡村工匠的四十年
陈建洪从记事起就与养鸡场相伴，已在养殖路上走过四十余年。他始终坚信，养鸡的首要秘诀在于环境。2012年底，在桐庐当地政府支持下，他几乎走遍全县，最终踏入莪山畲族乡。眼前，“九山半水半分田”，群山环抱，连空气中都漾着竹叶清香。他当即决定：就把鸡场安在这里。
基地取名“畲洪”，“畲”取自畲族乡，“洪”来自他的名字。如今，养殖面积已达285亩，五万多只土鸡在山林间自由散养，啄食虫草、饮山泉，配以玉米、稻谷等天然饲料，全程不用激素与抗生素。
陈建洪还为每枚鸡蛋贴上“数字身份证”，将基地的数字化管理系统接入杭州数字农业平台，实现扫码追溯。八年来，产品合格率始终保持在100%。消费者只需扫码，就能看见一枚蛋从山林到餐桌的过程。
对品质的执着，让“畲洪”逐渐赢得市场与口碑。2015年，基地获评农业部“蛋鸡标准化示范场”，当年全省仅少数几家上榜；2016年，被评为杭州市农产品A级信用单位；2018年，“畲洪”黑鸡蛋入选杭州市“十大名鸡金蛋”；2021年，基地再获“杭州市绿色品质农业综合示范”称号……陈建洪用四十年光阴，养好一群鸡，做好一枚蛋，擦亮了一个品牌。
“鸡二代”的数字化突围 从新加坡回到故乡 把土鸡蛋卖到北上广
生为“鸡二代”的陈婷，从小和鸡打交道的次数不少，但多半是在餐桌上。从杭州学军中学到海外留学再到定居新加坡，陈婷一直是“别人家孩子”。在经历了疫情后，故乡成了她心底清晰的惦念。看着父母年岁渐长，面对数字化管理时的局促，她毅然辞去新加坡的高薪工作，回乡接手父母的养鸡事业。
“这下好了，她每天都能吃上自家的鸡蛋了。”父亲话语中难掩喜悦。
一家人分工明确，陈婷主要负责零售板块，通过数字媒体积极推广“畲洪”品牌。如今，来自桐庐山野的风味已走向更远的餐桌——北京、上海、江苏等地的家庭，也能尝到这份来自莪山的踏实滋味。
说起自家的鸡和蛋，陈婷没有太多华丽的形容，只有一句朴素感慨，“这些年在外面吃的，没有一顿能和家里的相比。”
比如黑鸡，和普通散养鸡相比，黑鸡野性更足、活动力更强，常在竹林间穿梭飞跃，夜色中仍身影灵动，也正因如此，鸡肉格外紧实，适合慢火砂锅炖煮，香气浓郁扑鼻。不过，黑鸡并非乌骨鸡，它通体羽毛黝黑，宰杀后外观与普通散养鸡无异，黑鸡蛋在外形上也与一般土鸡蛋相似。
“家里的鸡蛋是永远吃不腻的。”陈婷介绍，自家的鸡蛋个头普遍小巧，蛋黄饱满紧实、黄中透橙，煮熟后口感绵密、无腥味。还有和市农科院合作培育的茶香蛋，通过在饲料中添加5%发酵茶叶，有效降低了鸡蛋中的胆固醇含量。
此次，“每满生活”平台联合陈婷给大家带来了“畲洪”的王牌产品：山林黑鸡158元/只，黑鸡蛋88元/30枚，绿壳蛋98元/30枚，茶香蛋108元/30枚。即日起至1月底，购鸡蛋可享两件8折优惠，沪苏浙包邮，顺丰/京东快递发货。
一片山，两代人，正共同守护着一份从土地到餐桌的踏实滋味。