通讯员 吴帅 郑曼沁 商报记者 汪晓筠
最近，在杭州市临平区塘栖镇，以“一村一味”为特色，一场舌尖上共富记正在人们身边悄然发生——今年以来，杭州以经营规范、产业兴旺、生活方便、群众满意为标志，推动建设“食安共富幸福村”，积极探索农村食安治理新模式。
塘栖镇现有食品生产企业104家、小作坊17家，主要生产蜜饯类、肉制品类、糕点类产品。临平区聚焦食品安全与乡村共富深度融合，在塘栖镇实施以“一村一策”定发展方向，产业协同聚发展合力，监管升级守安全底线等举措。
塘栖村推动全村7家农家乐及3家餐饮新业态组建“餐饮联盟”，建立“夜宵例会”制度，以“食安标准统一、管理规范统一”为目标引导农家乐“集群化”发展。同时，以“村建民用”模式引进“草莓君智慧农业园”，打造“天空草莓瀑布”，今年上半年营业收入达300余万元，同比增长30%。在共富研学中心开设课程，成为乡村食安人才培养与科普的重要阵地。
而另一边的丁河村则在市场监管部门的全程帮扶下，把村里分散的食品小作坊集中到统一规划的工坊园区，以“标准化、阳光化、数字化、园区化、文旅化”的“5S”现场管理体系来规范，建成了“鱼鹰共富工坊”。目前，已吸纳5家商户入驻，集中开展米糕、粽子、枇杷叶茶、青鱼干等系列产品的加工销售。今年销售额已突破800万元，吸引附近灵活就业村民100余人，人均增收超4000元。
丁山河村有许多手艺精湛的糕点工匠，村委以“非遗+食安”理念为核心，引进杭州老刀食品有限公司，不仅把废弃校舍变成了企业生产车间和体验用房，盘活了村集体资产，还在市场监管部门指导下，统一生产场地、技术标准和品牌名称，成功打造“老刀·幸福的院子”省级非遗工坊。如今，“老刀·幸福的院子”主要生产塘栖老式传统食品，已帮助300多家农户年均增收200多万元。
蜜饯企业集聚是泰山村的一大特色，蜜饯食品检测需求量大，在当地蜜饯行业协会牵头下，经过杭州市市场监管局同意，临平区市场监管局指导建立南扒山实验室，实现检测资源“共享共用”。
杭州市食药安办相关负责人表示：“我们将按照全省统一部署，继续深化‘食安共富幸福村’建设，推动食品安全与共同富裕深度融合，让乡村更安全、更富裕、更美好。”