“我来到杭州后才发现这里的面食文化也非常普及。”
——谢大哥
“杭州面条节蛮好的。”谢大哥是安徽人，这次因为邻居老潘的热情介绍，谢大哥来到了领券现场。
“我领到了九道家传面馆的片儿川，这是杭州的特色面，是杭州老底子的味道！片儿川里新鲜的笋啊、雪菜啊一起融合在汤里，就汇聚成了一个‘鲜’字。”虽为北方人，谢大哥说起杭帮面却头头是道。
谢大哥说：“想吃妈妈的手擀面呀，却吃不到了。不过来到杭州后才发现这里的面食文化也非常普及。”
商报/每满记者 侯惠惠 摄影/视频 项凯
实习生 邵欣怡 杨轲莹
昨天是第十届杭州面条节面券发放的收官之日，现场氛围比前天更火爆，市民们的参与热情有增无减。不到9点，杭州新闻大厦一楼大厅的等候队伍就已超过前天同时段的规模，许多领券首日未能前来的市民早早汇聚于此，不想“再等一年”。
“吃了60多年的杭州面，我认为面好不好吃最重要的是有没有嚼劲。”
——王大爷
67岁的王大爷住在武林路，今天是他通过邻居介绍，第一次参加杭州面条节。王大爷领到的是小狗面馆的面券，“我拿出券来一看是小狗面馆，也算是一个小惊喜。”
“吃了六十多年的杭州面，我认为面好不好吃最重要的是有没有嚼劲。”王大爷说自己从小就爱吃面，吃了60多年，吃面时最在意的就是面的嚼劲。“一些没嚼劲的吃在嘴里会软绵绵，还会黏牙，这样的面就不好。”
王大爷说如果有外地游客来杭吃面，他一定会毫不犹豫地向他们推荐片儿川。“杭州片儿川经济实惠，加了雪菜后汤汁也会很鲜美。”虽说片儿川鲜美无比，但王大爷对此次小狗面馆的猪肝拌川也充满了期待。
“希望杭州的面条节可以有很多个第十届。”
——孙女士
“复兴路总店的小狗面馆、无名氏、桥头面馆、慧娟面馆……杭州大大小小十多家面馆我都去吃过。”有着30年吃面历史的孙女士第二次参加面条节，“今天我领到的是肉丝拌川，蛮不错的。如果外地游客来品尝，在拌川里加点猪肝、腰花会更好！”
“希望杭州面条节可以一直办下去，不止于第十届，真心希望未来杭州面条节可以有很多个第十届。”孙女士对面条节的未来充满信心，她认为温暖的杭州城，热情的杭州人，对外地游客的包容度，都足以让杭州面条节持续发展。
“2017年的面条节要早上五点多起来在手机上抢票呢，现在还印象深刻。”
——宣先生
宣先生是杭州面条节的忠实粉丝，从2017年得知面条节这一消息开始，只要有时间，他便会参加面条节的活动，今年也不例外。
“2017年的面条节要早上五点多起来在手机上抢票呢。”当年是宣先生第一次参加，8年过去了，宣先生对当时抢券用券的热闹场景依旧记忆犹新。“我印象最深的是位于中山北路的一家面馆，当年不光只是做面，还做馄饨、烧麦等，品种特别多。”宣先生说，当时品尝的是这家面馆的馄饨和笋尖烧麦，“笋尖烧麦的味道至今我还念念不忘。”
“片儿川和猪肝拌川都是我们杭州最有特色的面，片儿川要吃得鲜，猪肝面要吃得嫩！”在宣先生看来，最适合给外来游客推荐的面非片儿川和猪肝拌川莫属，当然在宣先生的话语间也包含着他对这两款地道杭帮面的期许。
第十届杭州面条节将于今天（10月15日）正式启幕，持续至 10 月 31 日。领到面券的市民从今天开始就可按面券上标注的时间、面馆门店信息和面条品种，前往各店免费品尝啦！
温馨提示：面券只限堂食、不可打包；不找零、不可兑换现金或其他实物；仅可在商家指定日期、指定门店的营业时段使用。
第十届杭州面条节联合发起：
奎元馆、小狗面馆、程三合·三合鲜虾面、荣鲜面馆、大碗面、厨八艺面馆、三大碗·宋大厨的小面馆、状元馆、陈八两面馆、九佰碗老汤面、春雪面馆、千丝面馆、弄面、平乐面馆、八角面馆、方传面馆、天天见面、宏兴面馆、老六面馆、九道家传面馆、婷儿面馆、福记米线 、笑落惠、椿芽·鲜牛肉杭州拌川面馆（排名不分先后）
自 2016 年首届开办至今，杭州面条节已走过十载春秋，如今已是呈现杭州民间饮食文化的重要窗口。一座城市的本味，就藏在最寻常的食物中。一碗热面，承载着城市的记忆与温度；十年坚守，书写着饮食文化的传承与创新。杭州面条节，正是用最朴素的方式诠释着杭州市井文化与民生情怀。一面相识，十年相知！金秋十月，我们共赴十年之约！