商报记者 应茵 祝芷媛/文 李子逸/摄 应茵/制图
“‘曾家山蔬’现在在杭州卖爆了！各大渠道在问我们要货，已经供不应求了，现在价格较以往涨了50%，还有很多大渠道想订。”在广元，杭州援派广元市朝天区委常委、副区长于健接到来自杭州市场端明康汇负责人的“喜报”，非常激动。
“曾家山蔬”是广元市朝天区打造的蔬菜品牌。从养在深闺无人识的高山蔬菜，到如今市场哄抢的“网红味道”，“曾家山蔬”俨然成为杭广东西协作的亮眼招牌。今年，“曾家山蔬”在明康汇的参与下，与杭州蔬菜物流有限公司签署10000吨蔬菜产销战略合作协议，不仅填补了杭城蔬菜市场缺口，更让朝天农户尝到了品牌农业的甜头。
当地种植大户陈永明拎起印着“曾家山蔬”LOGO的纸箱，举起像小臂样长的青椒，语气欣然：“我们现在走上‘订单农业’路径，‘曾家山蔬’也是跑出‘鲜’速度，拥抱大市场了。”
只认“曾家山蔬” 要的就是这个“鲜”味
清晨，杭州明康汇生鲜超市的货架上，被贴着“曾家山蔬”标签的朝天线椒带着晶莹的露珠，等着杭州市民的选购。
“我只认‘曾家山蔬’，都要一早来‘抢’，下午或者晚上这个蔬菜都断货了。”杭州市民马大姐负责着全家老小的用餐，而在杭城哪里有“新鲜好蔬菜”，她有自己的精妙雷达。
“曾家山蔬”能跨越千里打开杭州市场，离不开它的“鲜”。这份绿色生态保持的秘诀，藏在跨越千里的冷链通道里。
明康汇联合冷链物流企业，开通“朝天—杭州”直达专线，创新“产地预冷+途中监控+终端接驳”三段式运输模式——蔬菜采收后1小时内完成预冷，将中心温度降至4℃锁鲜；13.7米冷藏车全程恒温运输，日均运力超20吨。
“这可是咱朝天有史以来最大的蔬菜冷链车！”种植户陈永明看着一辆辆出山的冷链车，内心满是对村民们可以交代的欣慰和自豪。这套方案让运输损耗率稳稳控制在5%以下，彻底解决了“远运鲜度差”的老难题。“这一条出山路我们也曾经‘交过学费’，但现在冷链频次已经从最初‘每周1车’升级为‘每周4车’，市场的认可让我们之前的努力都值得了。”
“我们现在还在准备更长更大的冷链车，满足杭州市场的需求。”陈永明说。
品牌建设提升价值
东西协作开展“蔬菜革命”
曾家山蔬菜好在哪里，于健以辣椒做比喻：“曾经杭州市场上供应的辣椒大概只有一支笔那么长，而我们能做到小臂那么长，并且价格和品质都较之前有优势。”现如今，朝天已经逐步构建起了西葫芦、四季豆、白菜、番茄、黄瓜、甘蓝等多元化“种植版图”。“我们从农户种植的理念到生产运输的标准都做了规划和赋能，让好蔬菜有更强应对市场风险的能力。”
“我们来朝天就做两件事情，把好菜种出来，把好菜卖出去。”于健说。品质好菜如何打好“品牌拳”？这是摆在众人面前新的难题。
明康汇乡村振兴集团总裁薛丁文坦言：“最开始，我们把朝天蔬菜当做普通的商品来出售，和其他地区的混着卖，没突出曾家山蔬的生态属性，销售不佳。”
彼时，朝天蔬菜的“畅销”局限在川北短途市场：菜农们把蔬菜“麻袋装、论堆卖”给批发商，虽不用愁销路，但价格由收购商主导。“看着好蔬菜烂在地里，收购商拼命压价，那种滋味真像刀割一样。”陈永明惋惜地回忆。
“朝天的好蔬菜不能只在川内‘低价走量’，得有自己的品牌，让‘高山生态’变成‘价格底气’。”薛丁文判断道。
在杭州挂职干部的牵线下，明康汇生态农业集团的专业团队扎进朝天，对接农业局梳理产业历史、联系农业专家实地调研，跟种植户聊“山泉灌溉”的种植故事——在不断的交流与摸索中，最终锚定“曾家山蔬”的品牌定位。“我们的核心就是凸显出‘朝天高山’的品质优势。”薛丁文表示。
明康汇紧扣“市场需求”打造品牌：包装上印着“康养胜地，天然好菜”，既突出曾家山的生态优势，又戳中杭州消费者“健康饮食”的需求；反复测算杭州门店一天销量定制了8公斤的纸箱规格，让合理的尺寸避免门店囤货损耗，也让蔬菜能每日新鲜上架，支撑“好货好价”的口碑。
“曾家山蔬”，已蓄势待发。
从高山蔬菜到康养目的地
小蔬菜也能撬动大民生
蔬菜的蜕变历程，从思路到落地，前后一年不到，而最近两个多月时间，“曾家山蔬”的变化更是“井喷式”。“我们继续努力，特别是市场端的情况我们及时沟通反馈，需要场地端调整优化的我们可以马上开协调会。”听到市场端的捷报，于健立即做出响应，这样的“杭州速度”让蔬菜成功出山。
2024年国庆期间，仅圆白萝卜销量就达118吨；今年以来，平头甘蓝、线椒等十余个品种稳定供应明康汇在杭300余家社区门店，仅10天供应量突破200吨，核心品类常常刚上架就被抢购一空。
于健与其团队的谋划却不仅限于此，他们要用小蔬菜撬动大民生。他介绍，朝天发展“订单农业”之外，还将高山蔬菜产业与旅游业紧密融合，形成了一条集观光、采摘、体验于一体的产业链条。种植户们还依托高山蔬菜产业，发展起了康养度假、休闲观光等“后备箱”经济。
“曾家山海拔1300米，负氧离子33000个/cm3，夏季年均气温23℃。每年来避暑的游客络绎不绝。”陈永明感慨，现在村里不光是农民，技术工人年收入也可达10万元，连70岁的老人一年都能挣两万元，“这一切都离不开杭州的帮扶，好日子既要靠双手挣，也要懂得借东风。”
于健表示：“产业协作不是让曾家山蔬‘从卖不掉到卖得出’，而是让它‘从卖得出到卖得好’。”现在，朝天的“曾家山蔬”不仅丰富了杭州的“菜篮子”，更让两地实现了“好货共富”。