文/摄 唐林俏
“啪”地一声脆响，一根带泥的小香薯就被临安天目山镇九里村小香薯种植户张关林拦腰掰断，露出淡黄色的薯芯，“今年小香薯形状不够修长，但品质都蛮好，有一股淡淡的板栗香。”张关林介绍。
眼下正值天目山小香薯上市的季节，为了保障品质，张关林夫妇几乎每天凌晨两三点就下地挖薯，早上8点多，别人才刚起床，他们已经将小香薯运回门店分拣装箱了。“新鲜挖的小香薯味道好，也更耐放。”
18年种植经验、坚持无公害种植
他家的小香薯曾获首届小香薯评比赛“金奖”
作为杭州最早种植小香薯的区域，天目山镇的微碱性沙土、清新空气和甘甜山泉，孕育出广受欢迎的天目山小香薯。张关林夫妇从2007年开始种植小香薯，是九里村最早种植小香薯的人，至今已有18年种植经验了。
回忆起刚开始种植小香薯的时候，张关林的妻子刘美凤面露难色：“家里老人都不支持，他们以为小香薯和传统番薯一样，觉得是农村里种来给猪吃的，不会有市场。”
“刚开始心里确实也忐忑，担心真的没人要，”为了给小番薯找销路，张关林夫妇凌晨三四点就开着三轮车，带着小香薯和蒸锅跑去杭州的菜场里摆摊，现蒸现卖，顾客们先尝后买。“大家吃过以后都觉得很不错，又香又软还无筋。”
“口碑好了，后来越来越好卖了。”经过前两年小规模的自产自销，张关林更加坚定了种植小香薯的信念：“小香薯未来肯定是有市场的。”
2009年，张关林跑去注册了自己的小香薯商标——“淼楠”；2010年获得无公害农产品认证；2017年，他种的小香薯摘得临安首届小香薯评比赛“金奖”……名气越来越大，种植面积也越来越大，高峰期张关林一个人就承包了60多亩地种植小香薯。为了带动村民增收，他还联合村里32户农户成立了小香薯专业合作社，收益还算可观。
最近几年，销售市场越来越“卷”，情况大不如前了。如今，张关林手中的地缩减至十亩，今年总产量约5500公斤。“我们自己家产量不多，合作社还有100亩地，采用无公害种植，品质都蛮好的。”刘美凤补充。
口感细腻香软、板栗香明显
天目山“心香”小香薯重返“每满生活”
早在2021年，张关林家的小香薯就曾上线“每满生活”平台，因口感香、粉、糯受到大家喜爱。
张关林种植的是“心香”小香薯，该品种经过官方认证、拥有农作物品种鉴定证书，还是“十二五”浙江省十大好品种之一。今年，他种植的是“心香”系列新品种（3.0和4.0），蒸熟后口感更细腻、香软，板栗香更明显。
今年品质如何？刘美凤告诉记者，4月里降水过多，6月又多高温天，第一批小香薯部分形状有点像鸭蛋，“两头瘦瘦的，中间比较饱满。”刘美凤笑着说，“好在口感不错，还有一些顾客更喜欢这样的，吃起来更满足。”
如今，张关林家的第二批小香薯也陆续上市了，品质在线。为了感谢商报读者的支持，他们挑出一批品质上乘的小香薯重返“每满生活”平台，有两个规格可选，含箱5斤重，小香薯净重4.8斤左右，沪苏浙包邮：
中果：市场价45元/箱，老客福利价35元/箱；
中小果（混装）：市场价36元/箱，老客福利价29.9元/箱。
刘美凤说：“小香薯本身个头就不大，不管个头大小，口感其实都差不多的。中等个头是市场接受度比较高的，市场价也比较高，一般是6-8元/斤，5斤一般有18-23个，人工筛选，没有严格的标准，个头大点的数量就少几个，个头小的数量就多几个。”
她还提醒，农产品非标品，即使是同一棵香薯藤下结的小香薯有的黄一些，有的淡一些，都是正常现象。基地带泥发货，收到不急着吃的可以常温通风存放，不用清洗。