交流团成员在杭州茶厂车间参观
交流团在中国茶叶学会合影
交流团成员在共富工坊体验炒茶
交流团成员在共富工坊品尝西湖龙井茶艾馒头
交流团成员在你我茶院交流
交流团成员走进中国茶叶学会
商报记者 生晓静 王珮琪 摄影 邱仁森 刘卓黎
当钱塘潮声漫过雪域高原，当西湖的龙井绿邂逅九龙的红茶红。这场跨越两千公里的奔赴，因茶而聚，为富而来。
7月28日至8月3日，由四川省甘孜州九龙县的龙头茶企代表、制茶技术骨干、茶马古道文化传承人等30位“茶使者”来到杭城，实地考察了杭州茶厂等传统茶企，走进了大茗堂、蚊子会等茶延伸课堂。在你我茶院与国家级茶艺技能大师面对面交流泡茶技艺，在外桐坞村探访民族团结故事，亲身体验炒茶技艺……
“杭九”两地的茶人，以帮扶结对为纽带，让茶香穿透海拔的阻隔，为茶业共富，添上了一笔跨越山海的鲜活注脚。“九龙出山”茶产业交流活动的序幕就此缓缓拉开。
茶技艺交流切磋 文化融合绘新篇
杭为茶都。从唐代《茶经》记载的“钱塘生天竺、灵隐二寺”，到宋代“径山茶宴”首开禅茶东传之路，杭州历来是爱茶人聚集之地。
取海拔3000米的九龙红茶，融西湖畔的晨露荷韵，一缕茶香在西子湖畔的你我茶院里弥漫开来。国家级茶艺技能大师倪晓英推出的“别样红”荷花茶吸引了全场人的目光，只见茶艺师轻柔地将茶包从荷花花苞中取出，拿茶匙拨入壶中，热水缓缓注入，顿时茶香四溢，江南盛夏的荷香与九龙天乡的高原红茶也在此刻交融。
席间，穿插的三场茶艺表演让在座的所有人赏心悦目。“倪老师，我带了一袋来自我们九龙当地的白茶，想跟您学学泡茶技艺。”九龙县茶农代表杨祖惠从包里捧出一只巴掌大的银袋。随后，她便上台，在倪晓英的指导下开始“展示”。
谈起主动要求上台的原因，杨祖惠坦言：“是茶艺师们娴熟的手法和倪老师的温柔解说深深吸引了我。在你我茶院的体验给我带来了极大的触动，我也想像茶艺师们一样，在茶台上进行优雅地表演。”
和杨祖惠有着同样感受的，是另一位茶农杨贵蓉。在外桐坞村的“未来乡村·盛飨茶香共富工坊”进行炒茶体验时，杨贵蓉在西湖龙井制茶师王晓东的指导下，第一次把手伸进锅底温度高达220℃的铁锅里翻炒茶叶。她激动地说：“原来杭州师傅的‘手温’就是火候！这一把炒茶技艺，我要带回九龙，让高原白茶也能炒出江南的温柔。”
王晓东一边指导翻炒，一边将炒茶故事娓娓道来：“炒茶叶是一件特别幸福的事，我特别希望能和各地的茶人一起探讨炒茶技艺，把这门手艺传播开来。”
一杯“别样红”荷花茶，串起一段跨越两千公里的深厚情谊；一段炒茶经历，打开一扇“杭九”两地茶人双向奔赴的大门，也点燃了各民族之间“你中有我、我中有你”的火种。
科技赋能迭代升级 茶衍生产业焕发新生
在杭州，一片茶叶从手工翻炒到AI炒制，再到把茶渣打印成杯子……在构建茶产业版图的过程中，全链路科技含量已经“卷”出了新范式。
在杭州茶厂，跟着技质部经理谢同花的脚步，交流团成员近距离观察了“看得见过去、触得到未来”的工业茶链。
加工车间里，除了手工筛检茶叶外，谢同花重点介绍了用于精准分离茶叶中杂质的色选机和将茶叶切成符合成品规格的齿切机：“我们也在不断探索，借助科技的力量提高生产效率和品质。”为了与时俱进，扩大电子商务业务，杭州茶厂还开拓了线上销售渠道。
杨贵蓉站在茶厂直播间外，感叹道：“原来一片叶子也可以跨越山海，把老手艺和高科技装进同一只杯子。”
大茗堂的茶科技产品也为交流团成员拓宽了新的思路。在展馆产品体验区，交流团成员通过品鉴和体验大茗堂的茶科技终端产品，零距离感受一片叶子如何裂变出多元价值。有以茶多酚为主要物质制成的压片糖果和速溶茶制品，也有包含茶黄素等成分的护肤品及洗护用品……“原来一片茶叶还能做出这么多的新产品！”惊喜之余，杨祖惠和同伴买了几款当作“伴手礼”，想要带给家人。“这样的体验，让我对茶科技致富有了一定的认识，也对茶产业共富有了更高的期待。我们九龙当地还在用最简单的方式泡茶、喝茶，还不存在深加工的茶科技产品。”她表示，会把此行的经验带回去，在当地推广。
从生产到加工，杭州茶产业的发展也离不开品牌的赋能。
在一节互联网茶课堂里，杭州陆羽水茶产业有限公司的负责人王俊桦向交流团成员展现“域牌”在茶产业中的无限可能。
“把小瓶盖里的径山抹茶粉放入矿泉水中，15秒摇一摇，就可以直接喝。”交流团成员们动手摇起了手中的瓶子。
“打造‘径山抹茶’这一‘域牌’的策略，已从‘卖茶叶’升级为‘卖文化+卖体验+卖场景’，形成一套可复制、可出海、可年轻化的品牌打法。”王俊桦坦言。
在课堂交流环节，茶农熊静提出了九龙天乡红茶目前所面临的困境，而王俊桦的回答为交流团成员打开了全新的思路：“想要让九龙的红茶出圈，就不能仅仅把它作为一种日常的茶叶来品，更要把它作为一种文化的载体，讲好‘九龙红茶’背后的故事。从它的制作工艺到品鉴方式，每一步都能让人感受到深厚的东方文化底蕴。”
从单一走向多元 “九龙县的茶产业未来有无限可能”
茶产业的交流与碰撞，离不开真诚的对话。
在杭州西湖茶食茶饮创新发展研究院（以下简称“新茶院”），一场座谈会悄然拉开帷幕。交流团与新茶院相关负责人围桌畅谈，共话茶产业协同发展的新篇章。
座谈期间，九龙县茶农代表杨祖惠提出：“能不能把九龙县的能榨出的茶油也做成高端茶油？”新茶院协调负责人张炳新马上表示可以将九龙现有的茶油作为样本寄来杭州：“这是一个非常好的想法！茶油通过标准化的鉴定后，可以由我们作为纽带，带动九龙茶油与杭州企业的合作。”
除此之外，新茶院在理念创新、科技赋能、业态融合等方面，为九龙县立足自身资源禀赋，破解发展瓶颈，实现茶产业转型升级与乡村振兴提供了极具价值的参考路径。
而杭州九曲红梅茶业有限公司董事长包兴伟作为实地考察过九龙天乡茶园的茶叶专家，更是在交流团成员参观完中国茶叶博物馆和九曲红梅茶博物馆后提出建议：“红茶要作为九龙的特产，代表当地的文化和特色，要把绒巴茶做成高端、精品茶。”
同时他提出茶叶市场对于绿茶有非常大的需求。“借鉴此行的‘杭州经验’，可以开始探索绿茶种植。本地茶农需要发挥‘靠茶吃茶’的优势，培养1-2位靠茶致富的典型。结合茶马古道，打造九龙品牌。”
“我相信九龙茶产业的未来有无限可能。”九龙县农牧农村和科技局的高级农艺师杨永建在与包兴伟交流后喜上眉梢，而他也对此次在杭州的茶产业交流之旅受益匪浅：“从来没有参与过这样富有诗意的茶交流活动。这更让我们坚定了身上所肩负的使命。”
杨永建坦言，此行来杭州也发现了众多茶产业发展的机遇，回到九龙后将会尽快把当地所种植的茶叶寄来杭州，进一步推动交流成果的落地。“同时，我们会把所见所闻带回九龙，让当地的茶农都能学习到这些经验，让九龙的产品从单一的种植阶段向着多元化的方面发展，使他们真正种得起、长得多、卖得好。”
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