商报记者 王然 通讯员 邵正涵 热油锅煸出的葱油冒着香气，扇贝在饭粒间藏着海的清鲜，口蘑切得薄透，吸饱了酱汁后软嫩得会在舌尖打滑。 米饭炒得粒粒分明，裹着葱油的焦香，嚼起来带着微微的韧劲。扇贝的鲜甜、口蘑的菌香，混着葱花的辛香，在嘴里层层化开。不用配菜也能吃得飞快，每口都有不同的鲜灵劲儿，吃完碗底只剩几滴葱油，忍不住再添一勺。快来试试这道超落胃的扇贝葱油炒饭。 所需食材：扇贝、口蘑、黑胡椒粉、蒜、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、熟米饭、老抽、葱末。 制作方法： 扇贝洗净后用黑胡椒粉腌制十分钟，口蘑切片备用； 热锅冷油，放蒜炒香； 放入扇贝翻炒； 倒入料酒和口蘑，翻炒均匀； 倒入蚝油和生抽，继续翻炒； 放入盐、白糖、熟米饭和老抽，翻炒均匀； 放入葱末翻炒均匀即可。