绍兴老酒里的“兴味道”

2025-07-09

商报讯(记者 苗露 通讯员 梅丹 徐凌)绍兴黄酒历久弥香,它又被称为绍兴老酒。2006年,绍兴黄酒酿制技艺被列为第一批国家级非物质文化遗产名录。古越绍兴的酒,在烟火人家的饭桌上,在河边的小酒馆里,在年轻人捧着的奶茶中,在移步换景的风景区里,也在不断“走出去”的酒企蓝图中。

“绍兴老酒的醇香来自时间的积累,我们的金融服务也是如此。”兴业银行绍兴分行相关人士介绍,早在十多年前,该行就与绍兴的“酒缸”结缘,为黄酒产业提供金融助力,并一路见证黄酒产业从传统走向新潮,焕发新的生机。

走进绍兴某知名酒业有限公司的酒窖,昏暗的灯光下,一坛坛陈酿整齐排列,酒坛子用泥封口,陶坛外壁上的斑斑“酒菌”彰显着酒坛子的年份。该企业董事长介绍,这些年份久远的酒是原酒,是一个酒厂发展和创新的“源泉”,有了巨量的陈酿黄酒作为基底,再采用各种调配方式,就有了各式各样的黄酒产品。如今,该酒业公司已打造了二十多个系列、一百多个黄酒品种,产品不仅走向全国,还远销境外。据悉,早在2011年,兴业银行绍兴分行就为该企业提供了1500万元授信,为后来携手共进打下了基础。

黄酒生产具有明显的季节性,每年立冬,黄酒便开始冬酿。若不按时进行压榨,气温升高后,黄酒就会变酸。2020年的冬天,企业发展受到外部环境的影响遇到了困难。“在我们发展最困难时期,兴业银行不抽贷、不压贷,并支持我们向高端化、个性化和国潮化创新发展。”该企业董事长回忆,在兴业银行的支持下,该公司成为了所在柯桥区首批复工复产的七家企业之一。

也正是在这一次困境中,该企业开始尝试线上销售,抓住了直播的风口。如今,线上销售与直播带货已成为该公司扩大销量的重要渠道。“对于黄酒企业的支持,需要围绕企业生产和发展的不同阶段,提供全生命周期的金融支持。”兴业银行绍兴分行相关人士表示,如今兴业银行给予该企业的贷款余额已达3000万元。

除了黄酒企业,近年来,黄酒小镇的知名度也在不断提升,这背后同样离不开金融力量的支持。“自黄酒小镇开发建设运营以来,我行就与项目开发建设单位保持着良好的合作,一路助力小镇建设得越来越好。”兴业银行绍兴分行相关人士表示。

“浙江文化底蕴浓厚,有很多历史经典产业,我们有责任以金融活水助力‘老字号’的传承,让‘老字号’在新时代焕发新活力。尤其是茶叶、丝绸、黄酒等浙江特色产业中,都能见到兴业活水的印记。”兴业银行杭州分行相关人士表示,“未来,我们也将持续加大对‘老字号’产业的支持,让‘老字号’迎来发展‘新天地’。”