荷花、鲜莲
干莲子
果莲
商报记者 刘迅
骄阳似火的夏季，正是赏荷吃莲的时节。眼下，各地的荷花、莲蓬抢“鲜”上市，迎来热销季，夏日限定的清新与鲜甜正扑面而来。
从海南到杭州，“打飞的”送鲜莲
本地产区接力上市
走进杭州市临平区运河街道新宇村的“奶奶工坊”，阵阵莲香飘来。在这里，奶奶们早早开工，让消费者品尝到新鲜果莲，开启夏日独特的舌尖盛宴。
目前，这些热销的莲子，是“打飞的”从海南运抵杭州。
公司负责人洪智浩介绍：“每年果莲上市，市场需求很旺盛，常常供不应求。为了满足更多消费者的期待，今年我们在海南开辟了500多亩的种植基地。”
海南温暖的气候成为得天独厚的优势，使得这里的莲子成熟期比其他省份提前一个多月，成功抢占市场先机。“海南基地的莲子5月下旬就开始挂果，6月中旬进入采收高峰，正好填补了杭州本地7月才规模上市的市场空窗期。”
如今，莲谊农业的种植版图不断扩大。除了海南基地，杭州的运河街道和建德两个基地也持续发力，今年总生产种植面积扩大到3000亩。
进入7月，当海南鲜莲在热销时，杭州本土的“西湖果莲”已悄然酝酿，迎来采摘，公司的产量也会增加。“待今年果莲进入盛产期，日均产量预计可达20000盒。”洪智浩说。
年销售额突破2000万元
“奶奶工坊”人均增收两三千元
说起西湖果莲的“出圈”之路，不得不提它与盒马的“牵手”。2021年，鲜嫩爽脆、口感清甜的西湖果莲与盒马达成合作，借助盒马的销售网络走向全国市场。凭借独特的品质，西湖果莲迅速赢得消费者青睐，去年销售额更是突破2000万元，成为水果市场的“明星产品”。
从田间到市场，这一颗颗果莲凝聚着众多人的心血，其中就包括一群可爱的“奶奶们”。果莲的生产工序繁多，需经过采摘、分选、剥粒、包装四个环节，每个环节都离不开人工操作。
每到果莲上市期，莲谊农业便联合村委会，招聘村里的闲置劳动力参与生产，“奶奶工坊”由此诞生。
工坊里的“奶奶”们年龄跨度不小，最大的已70多岁，最小的也有50多岁。从2021年最初的50余人，发展到如今的200余人，“奶奶工坊”不断壮大。在果莲上市的忙碌时节，“奶奶们”凭借勤劳的双手，每个月人均增收两三千元。
在扩大生产规模的同时，莲谊农业也没有停下创新的脚步。公司积极与农业领域专家携手合作，开展基质包种植实验。基质包种植是将泥土、猪粪、羊粪按照合理比例精心配比，装入特制的基质包中，再在每个基质包种下一株刚发芽的莲藕植株。
相较于传统的荷塘淤泥种植，基质包种植优势明显。它有效减少了植株间的相互遮挡，确保每一株植株都能充分沐浴阳光，进行光合作用。充足的光照不仅为果莲生长提供了良好条件，有利于提高产量，还能让果莲品质更优。
同时，这种种植方式使得植株分布更加规整，方便工人采摘，可以提高采摘效率。
目前，已有450余个基质包在“奶奶工坊”旁的地里“安家落户”，未来，随着实验的推进和完善，基质包种植有望为果莲种植带来新变革。
现在，“每满生活”平台已上架的这款西湖果莲礼盒，里面有6盒100g的果莲，售价是128元，江浙沪皖包邮到家。
建德新鲜荷花、莲蓬采摘开启
88元套餐抢鲜尝
除了水果莲，在本地建德大慈岩镇陈店村，大家常见的莲蓬也迎来了采摘季。花红叶绿的荷塘间，饱满的莲蓬探出头来，圆滚滚的模样格外惹人喜爱。
“荷花喜欢温暖晴朗的天气，今年气候很适合它们生长。这两天莲蓬产量渐增，我们才开始采摘，而且莲子品质特别好，吃起来鲜嫩又清甜。”“每满生活”平台的老朋友——建德里叶白莲供应商山木食品负责人邱建花笑着说。
不过，眼下台风给杭州天气带来影响，接下来多是阴雨天，这让邱建花有些担心：“台风的风雨可能会吹落莲蓬、折断莲茎，导致莲蓬提前脱落，没法继续成熟，影响产量。”
说到莲子，就不得不提建德里叶白莲。建德的莲子种植从唐朝就开始，至今已有千年历史，南宋时还被定为贡品，G20杭州峰会期间更作为“元首夫人礼”享誉世界。
在大慈岩镇，陈店村、里叶村、双泉村是里叶白莲的主要产地，这里早已形成了涵盖荷花、鲜莲蓬、干莲等的完整莲产业链。当地的莲子选种，主要以“建选17号”为主，就是白莲。这种品种的荷花花瓣只有瓣尖呈淡淡的粉红色，其他部分都是白色，与常见的红色荷花相比，景观性可能并不强。但是它产量高，一年可产两次，新鲜莲子粒大而圆润、味道鲜美甘甜，干莲子煮起来特别软糯。
农户采莲很有讲究，每天凌晨四五点就赤脚走进池塘。这时候太阳还没出来，天气凉快，适合劳作。而且莲蓬带着露水，吃起来更新鲜甘甜。
今年新莲一上市，邱建花就联系平台上新了。目前鲜莲蓬和荷花产量还不算大，但“每满生活”的顾客能优先发货。
今年的鲜莲和荷花套餐价格没变，两个套餐都卖88元，江浙沪地区顺丰包邮。套餐一含17个鲜莲蓬、3朵荷花，还送一张荷叶；套餐二有20个鲜莲蓬，同样送一张荷叶。
喜欢干莲子的话，平台上选择也不少：250克袋装38元、250克罐装40元，适合自家吃；还有适合当伴手礼的礼盒装，价格从88元到188元不等，送亲朋好友很合适。