商报记者 王然 通讯员 邵正涵 当翠绿如翡翠的莴笋丝邂逅喷香的葱油，一场清爽与醇香的味觉交响曲就此奏响！刀工细如发丝的莴笋，裹着薄盐轻焯后仍保留着“咔嚓”脆响，淋上现熬的葱油——滚油泼过葱段的刹那，焦香混着莴笋的清甜直钻鼻腔。 筷子轻挑，根根分明不软塌，入口先是葱油的浓香勾人，而后是莴笋本身的清冽甘甜层层绽放，像咬住了一口初夏的风，脆、爽、鲜、香在舌尖跳圆舞曲。 所需食材：莴笋、食盐、白砂糖、葱、香油、干辣椒 制作方法： 1.莴笋切丝，用食盐和白砂糖拌匀腌制十分钟； 2.小葱切成末备用； 3.干辣椒在油锅内小火炸干，倒入葱末拌匀； 4.将腌制过的莴笋过凉白开水，放入适量食盐、白砂糖和香油拌匀； 5.最后倒入葱油拌匀即可。