近日，汾口镇郑家村玉米粿共富工坊进入试运营阶段。这一方小小的工坊，是当地以特色美食加工制作探索共同富裕道路的生动实践。从“小吃日”的灵感萌发，到共富工坊的落地运营，汾口镇正用实际行动书写乡村振兴的答卷。
早晨，玉米粿共富工坊已热闹非凡。推开工坊大门，氤氲的热气裹挟着玉米的清甜扑面而来。操作台上，面团与馅料的交响曲正欢快地奏响。员工们手法娴熟，金黄的面团在一双双巧手中被反复揉搓、按压，直至变得柔软细腻，泛着温润的光泽。一旁的灶台上，炒好的馅料散发出浓郁的香气。
“下雨嘛，家里没活，正好到共富工坊来跟姐妹们一起做玉米粿。”村民吕德彩往面剂中填入满满一勺馅料，手指翻飞间，玉米粿便有了雏形，“每天看着这些玉米粿从我们手中生产，感觉生活特别充实。而且一天能多赚一百多块钱，大家都很满意，盼着共富工坊越办越好。”
据郑家村党总支书记郑义传介绍，开办共富工坊的想法源于村里的“小吃日”。从2024年底萌生想法，到今年年中试运营，村民们齐心协力，把村里的闲置用房改造成了现在的共富工坊。
“为了丰富老年食堂的用餐体验，我们每月15日都会提供一些小吃，大家都特别喜欢，于是就想着能不能把小吃做成产业，给村民添点效益。”郑义传回忆道，“经过外出考察，我们发现玉米粿作为粗粮，契合现在的健康饮食潮流，于是大家一拍即合。”
试运营期间，订单便纷至沓来，共富工坊每天稳定销售300余个玉米粿。“预计正式营业后，每日销售量能达到1000个，还能再创造六、七个工作岗位，帮助村民在家门口就业增收。”郑义传信心满满道。