商报讯 （通讯员 童飞 许嘉禾 记者 毛雨希）竹乡百丈，是浙江省杭州市最西北部的乡镇，这里山清水秀，是旅游踏青的好去处。
近年来，百丈镇立足本土资源优势，深挖民间传统美食文化，以打造特色食品小作坊为着眼点，发展“百丈百味”特色品牌。以其独特的风味和传统工艺，成为推动乡村振兴、发展特色旅游经济的重要引擎。然而，乡村传统美食制作大多源于农家传统手艺，存在规模小、设施设备相对简单等情况，食品安全知识和规范化操作上存在一定不足。
为此，余杭区市场监管局充分发挥职能，在百丈镇因地制宜推进食品小作坊规范化建设，构建起“作坊自律、政府监管、社会监督”的食品安全社会共治格局。
通过定期巡检与随机抽查交互发力，提供精准、贴心的服务，帮助小作坊规范运营。同时，监管人员排查食品加工过程中的交叉污染风险，确保从业人员健康证有效且严格遵守食品加工操作规范，保证产品原料、加工、包装、储存等各个环节达标。
不仅如此，余杭区市场监管局还邀请专家为小作坊业主和从业人员讲解食品安全法律法规、食品生产加工规范等，提升从业者的食品安全意识和专业技能水平。此外，通过“三日回访、七日复查”机制，跟踪整改落实情况，并及时将检查结果和处理情况向社会公示，让消费者了解食品小作坊的食品安全状况。
2024年，通过“规划引领+精准指导”模式，百丈镇溪口村、半山村、泗溪村、仙岩村的4个标准化食品生产小作坊，助力实现“百丈百味”年货系列农副产品总销售收入360余万元，成为了乡村共富工坊的优秀代表。下一步，余杭区市场监管局将继续加强对食品小作坊的指导扶持力度，打响“百丈百味”的地域特色美食品牌。