杭州春天的仪式感要来了

西湖龙井周四开采 茶芽已蓄势待发

2025-03-18

商报讯(记者 周雨菲)每年这个时候,杭州人自然而然就会有一个期待——春天的第一口“龙井”何时上线?上周,杭州市政府官宣西湖龙井“龙井43”将于3月20日正式开采,群体种3月下旬开采。眼下开采在即,各项情况进展如何?

梅家坞村的茶商孙琦最近很忙,观测茶叶长势、对接采茶工、炒茶工以及回复各路茶客的电话,几乎没有空闲的时候。

昨天下午,他带着我们走了一遍茶园,和想象中的景象不同,“茶芽宝宝”多数仍在“呼呼大睡”。“根据上一次的监测结果来看,茶芽在1.7厘米左右,已进入蓄势待发的状态,只要后期温度一上来,就很快能满足2.5厘米的采摘条件。”孙琦透露,20号只能算零星开采阶段,他以自家茶园为例,只有部分向阳面的区域达到条件,大部分茶叶预计22号、23号开采。

“我们也还在等,只要天气温度上来了,长势就很快了,现在还不到时候,急不来的。”梅家坞村的另一位农户张女士当天正好上山察看,她家的茶叶预计也要等到20号以后开采。

采摘时间已确定,第一批采茶工、炒茶工也将于本周抵达,“我们已经联系好了,今天晚上能够到位,炒茶工要等明天陆续来齐。全部都是包吃包住的。”孙琦说。

龙井开采俨然进入关键阶段,茶农们最为关注的是“天气君”的动态。这几天,杭城的最低气温又降至个位数,是否会对茶叶生长造成影响?

西湖街道农技站的工作人员闾怡清表示,低温会让茶叶长势变缓,对于总体影响不大。“根据目前情况,我们预计今年的产量基本和去年持平。”

此前,西湖街道已向茶农免费发放了2吨炒茶油,并开展西湖龙井茶事习俗系列活动。

尽管还没有正式开采,但是“茶”味儿已经十分浓郁。梅家坞村入村不远处,顺丰快递、京东快递的临时站点已经搭建完毕。

进村的旅游大巴也是一辆接着一辆,“趁着今天天气好,我和朋友约好了一起到茶山上来转转,踏春,感受一下春天的味道。”来自上海的张阿姨说。

西湖龙井茶村里也迎来了不少的观光游客,他们和杭州的茶客们一样,期盼着今春西湖龙井新茶的呈现。

需要特别提醒的是,面对琳琅满目的“西湖龙井”,消费者记得要认准“西湖龙井”防伪溯源标识。尽量选择正规的购买渠道,避免在不明来源的小摊小贩购买,以防买到假冒伪劣产品。