商报记者 徐敏月 严斐 实习生 邵璟萱
从奶源到餐桌，牛奶经历了什么？为什么最适合巴氏杀菌乳的加热方式是隔水加热？五大种类的牛奶各自有怎样的生产方式？上周末，商报小记者进入新希望乳业透明工厂，了解一杯优质乳是如何诞生的。
通过和工厂讲解员的互动，小记者们了解到牛奶的五大类型包括了巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、调制乳和含乳饮料。我们常说的鲜牛奶主要是指巴氏杀菌乳和灭菌乳。现代化生产车间的无人化自动作业，让牛奶从杀菌到保鲜，再到罐装和运输，都变得更加安全和健康。
小记者投稿
一滴巴氏杀菌乳的梦幻之旅
在晨光初照的广袤草原上，我，一滴纯净的牛奶，诞生在一头健美的奶牛体内。外面的世界，是什么样的呢？我和小伙伴们尽情想象着外面的世界。
过了一会儿，挤奶的时间到了。听着柔和的音乐，随着挤奶装置有节奏地挤压，“冲啊！”我们争先恐后地向外跑。我们随着一条银色的管子，不断向前传输。不久，我们感觉到身体热起来了，往外一瞧，显示真空温度72℃。原来，我们正在被巴氏杀菌。你可别小瞧了巴氏杀菌，它也叫低温消毒法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌，又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。它用恰到好处的温度（一般在60℃-82℃），轻轻拥抱着我，既保留了我们最纯粹的奶香，又驱除了我们体内的“不速之客”，让我们变得更安全、健康。30分钟后，消毒完成，我们的身体有了一种脱胎换骨的轻盈感觉。
随后，我们被精心打扮，如同一位即将盛装出席的公主。我们被分装在不同容量的玻璃瓶或纸盒包装里，然后，被送奶工放进一户人家的牛奶箱里。不久，一位小姐姐出门来把我取走了。一双温暖的手轻轻地拧开了瓶盖，我们又争先恐后地涌入小姐姐的口中，为小姐姐提供充足的营养和舒适的口感。
从牧场到餐桌，我们被磨砺，被杀菌，被包装，被送入千家万户，带给人们营养和健康。这，就是我们的使命，也是我们的骄傲。
商报小记者（长青小学）李含夏
参观新希望乳业
我参加过许多次每日商报小记者活动，但让我觉得最特别、印象最深刻的，是上周末的新希望乳业参观之旅。在新希望透明工厂，我看到了牛奶是怎么生产出来的。
到了工厂一楼门口，我们穿上了萌萌的奶牛花纹鞋套，进去跟其他参加活动的小记者一起汇合。在工厂讲解员的带领下，我们去到二楼，参观了解这些营养丰富的鲜牛奶是怎么生产出来的。首先，我们经过的是有很多电脑还有两个大屏幕的房间，听讲解员说这里就是他们的智慧指挥中心。屏幕上显示着各种数据和许多监控画面，能了解生产情况，并看到厂房中的角角落落。
再往前走，可以透过玻璃看到许多大罐子和管道。管道和罐子里就是正在加工的牛奶。参观完后，我们进到了一个教室，老师给我们发了鲜牛奶。在喝牛奶的同时，还播放了牛奶的相关知识。回去后我跟爸爸妈妈分享，我学到了在学校没有学过的知识，比如：奶牛一天可以挤三十多公斤的牛奶；巴氏杀菌乳是在75℃左右经过15秒的杀菌生产出来的，能够更好地保存牛奶中的营养成分，缺点是容易变质要尽快喝完。
商报小记者（杭州市外语实验小学）黄怡菲
牛奶探秘特工队
上周末，我们在每日商报大记者的带领下，前往新希望乳业工厂，化身牛奶探秘小特工，寻找牛奶的秘密。
新鲜牛奶坐着冷藏车“嗖”地飞进工厂，开启“变身之旅”！银色管道像滑梯一样把牛奶送进杀菌机，又冲进“均质机大滚筒”，把脂肪球变成小到看不见的微粒！
牛奶变身后要“考试”哦！实验室叔叔阿姨们用显微镜检查脂肪球，还用试纸测新鲜度，不合格的牛奶会被“警察”抓走！
“咔嗒咔嗒！”智能机器人在流水线上跳舞，有的给牛奶盒“穿衣服”，有的用吸管当“火箭”精准发射。最后，牛奶们排着队跳进冷藏箱，坐上冷链运输车奔向超市和我们的餐桌！
以前总剩下半杯牛奶，我以后再也不浪费牛奶了，每滴牛奶都来之不易呢！
商报小记者（大禹路小学甲来路校区）张方梓
希望的味道
上周末，我来到了新希望乳业工厂参观，了解我们常喝的牛奶是怎样加工出来的。
走到车间大门口，大家都要先穿上鞋套，保障工厂楼道内的干净卫生，保证车间环境不受污染。走上二楼，映入眼帘的是密密麻麻的管道。工厂讲解员说：“这些都是用来给牛奶消毒杀菌的，都是全自动化的。”
奇怪的是，这个工厂一个工人也看不到。再往前走，终于看到有工作人员在操控室里用科技化的手段在操控机器的运转了！据讲解员介绍，为了让大家喝上安全的牛奶，牛奶厂对牛奶的检测高达89项之多，里面有很多仪器是用来做这些检测的，它们就像孙悟空的火眼金睛，发现问题，毫不留情。以我们熟悉的农药残留和重金属超标为例，都可以在这里轻松解决。
通过参观，我还学到了更多奶牛相关的知识。比如，荷斯坦奶牛是世界上产奶量最高的奶牛，主要从澳大利亚和新西兰进口，也是新希望奶厂的主要奶源奶牛。每头奶牛还有自己的身份证，一牛一码，随时监测奶牛的身体健康，保证奶源质量。给奶牛挤奶也有妙招，要给奶牛听轻音乐，保证奶牛有好的心情，产奶量的品质就会更高，口味也更丰富。
接着往前走，我看到了一只只机械臂正在忙碌地搬运牛奶。当“看到”一箱牛奶被传送带送到跟前，就稳稳地抓起，准确地放到小车上。一层满了，还能把隔板放好，一层一层像搭积木一样装满一大车。最后，这些新鲜的牛奶会迅速送往千家万户。
一个半小时的参观很快结束，我也收获了很多有关牛奶的新知识。在品尝环节，那一口新希望鲜奶，像是让我们尝到了“春天”，一口，都是生机，充满新的希望。
商报小记者（长阳小学）王诗宇
探“鲜”
对于屡见不鲜的鲜牛奶，它到底要经历些什么快乐的旅行，才能送上我们的餐桌呢？带着疑问，我来到了答疑解惑的地方——新希望乳业工厂。
我穿上鞋套，走进工厂。首先是来到生产车间进行参观，在这里，讲解员给大家介绍了关于鲜牛奶加工的一些知识。比如挤出来的鲜牛奶要经过检查、过滤、保鲜、杀菌、包装等工序，合格后，才能送上我们的餐桌；不同种类的牛奶，要经历各自不同的生产过程；冬天用隔水加热牛奶的方法会更健康……
这次“探鲜”之旅，不仅让我学习到了许许多多的牛奶知识，而且我还化身挤奶工，体验了一把挤奶的乐趣，真是收获满满。
商报小记者（丁兰三小）郭诺昕
新希望工厂游
下午的新希望乳业工厂车间并不繁忙，开工的生产线不多。讲解员告诉我们，如果在午夜12点前来参观，会看到更加繁忙的景象。为了保障市民能在每天早上7点左右收到新希望鲜奶，工厂只能在夜里开工，从杀菌到包装，再到装车运输，午夜的工厂，会是一片繁忙景象。
可惜我们看到的是下午的新希望乳业工厂。进入透明工厂，我们看到了许多大大小小的储存罐。它们有的是用来发酵的，有的是用来杀菌的。再往前走，就可以看到新希望工厂的智慧监测平台和检测牛奶与酸奶指标的房间。透过检测间的玻璃窗，我看到了一位工作人员正拿着试管测试牛奶的各项指标。转过拐角继续往前走，我们看到了包装车间。只见工作人员和机械臂相互配合，把刚刚生产出来的酸奶进行包装和冷藏。
从工厂的展示墙上，我们还学到了各种乳制品相关知识。比如巴氏杀菌乳的杀菌温度在72到85摄氏度，可以在杀灭有害菌群的同时，最大程度保留活性营养物质和纯正口感。又比如乳制品是以不低于80%的生牛乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品等。
活动最后，我还尝到了当天生产的巴氏杀菌乳鲜牛奶，果然是一口就能尝到的新鲜。
商报小记者（采荷二小）娄祎涵
指导老师：钟莉军