商报记者 应丹 AI制图 史卓旎
从1897年的望江门外韩永记牛场出发，到如今杭城家喻户晓的品牌，美丽健已经成为了当地居民生活的一部分。这个镌刻着杭州情怀的品牌，正以其不懈的努力和创新精神，在新时代的浪潮下书写着属于自己的乳品传奇。
从小牛场到大集团的蜕变
西湖牌牛奶是美丽健旗下的高端乳品品牌。西湖牌牛奶的故事，始于上世纪初期。那时，杭州的牛奶供应还相对匮乏，几个有识之士创办了小小的牛奶作坊，开始了他们的牛奶事业。随着时间的推移，这个小作坊逐渐发展壮大，1956年，杭州牛奶厂正式成立，西湖牌牛奶开始走进千家万户。当时的生产条件十分简陋，工人们用勤劳的双手，为杭州市民送上新鲜的牛奶。西湖牌牛奶也逐渐在市场上崭露头角，成为消费者喜爱的品牌。
改革开放以后，我国乳制品行业迎来了快速发展期。西湖牌牛奶紧跟时代步伐，不断进行技术改造和产品创新。1982年，商标法出台后，杭州牛奶公司立即申请了“西湖牌”商标。1988年，响应菜篮子工程，杭州牛奶公司后市街牛奶消毒场（即乳品一厂）扩大厂区面积。在当时，乳品一厂设备较先进，加工能力较强，是以生产消毒牛奶为主的专业化乳品厂。
2008年，为适应公司不断发展的要求，成立了美丽健乳业集团有限公司。经历中华人民共和国成立后的公私合营、合并重组，从原杭州牛奶一厂转型发展成为今天的“草、畜、乳”一体化、“产、 供、销”一条龙的综合性乳业集团。
目前，美丽健不仅拥有三大生产基地、三大自有生态牧场，自主养殖优质奶牛，确保原料奶的品质。还在生产过程中，严格执行国家标准，采用更为先进的低温巴氏杀菌工艺，保证了牛奶的口感和营养。从原料验收到成品出厂，每一个环节都严格把关，每一滴西湖牌牛奶，都承载着美丽健人的匠心和滋养世代杭城百姓的使命。
科技赋能智慧养殖绿色发展
百年乳企的每一步发展都离不开科技创新带来的巨大变革。美丽健深知，数字化转型对于企业发展的重要性，并积极付诸实践，构建起了智慧乳业的全新生态。
据了解，杭州美丽健乳业集团三大自有牧场累计投入3000万元，实现智能视觉喷淋系统、奶牛健康智能化管理以及犊牛饲养智能化。
具体来看，利用智能视觉喷淋系统，可以实时监测养殖环境的温湿度，实现精准喷淋，减少牛群的应激反应。此外，利用以色列的阿菲金计步器系统、瑞典的利拉伐挤奶系统，对奶牛的体温、饮食、运动等数据进行实时监测和诊断，可以为奶牛提供个性化的健康管理方案。与此同时，利用德国的欧本犊牛自动饲喂系统，自动识别小牛的饮食和生长信息，为小牛定量饲喂加热的牛奶。
而在数字化方面，美丽健也在多方面进行了应用。在客户订奶服务上，升级成数字化订奶系统，提高订奶效率；在销售业务上进行数据化管理，更科学更高效。
为企者，当谨苍生之愿。西湖牌牛奶持续践行着社会责任，积极响应国家绿色、低碳的发展战略，在生产过程中，注重环保，减少污染物排放。凤山牧场厌氧发酵系统、伊尔牧场大型覆膜氧化塘，日设计处理牛粪250吨，日产沼气1800立方米；德清工厂光伏发电系统，年累计太阳能发电63万度。在履行企业社会责任的同时也给企业带来了显著的经济效益。
回顾2024年，对于美丽健来说是双喜临门，收获满满。旗下西湖牌不仅获得了商务部“中华老字号”授牌，而且西湖牌A2β-酪蛋白鲜牛奶、纯牛奶产品同时荣获了国际蒙特奖“金奖”。此外，为了满足不同人群的差异化要求，今年西湖牌牛奶连续推出了四款新产品，分别是原生高钙鲜牛奶、鲜羊奶、浓缩咖啡液及海盐0乳糖牛奶，每款产品都收到良好的市场反馈。
■展望
展望蛇年，美丽健将继续秉持匠心，在一杯好牛奶的事业中不断探索前行，用传承续写经典，以创新拥抱未来，扩充完善产品品类，优化客户服务，一如既往地伴随每一位消费者的日常，持续为消费者的健康生活注入鲜活力量，在国产乳业发展的征程中书写更加灿烂辉煌的篇章。