每满/商报记者 陈慧怡 摄影/视频 邱仁森
邮电路，位于湖滨繁华商业区，全长701米。道路虽然不长，但却充满了浓厚的市井气息。
从“铁线巷”到“花市街”再到“邮电路” 邮电路每个名字背后都有故事
具体来说，邮电路的东段，也就是从中山中路到惠兴路这一段，曾经被称为“铁线巷”。后来，随着时间的推移，这一段路又有了新的名字——“花市街”。顾名思义，这里可能曾经是繁华的花市，吸引了众多市民前来购买花卉。
进入民国时期，为了纪念辛亥革命的重要领导人之一宋教仁，这一段路被更名为“教仁街”。宋教仁是近代中国民主革命的重要人物，他的贡献和牺牲在当时具有深远的影响。
1966年，由于邮电路东段设有杭州市电信局，为了更好地反映该地区的功能和特色，这条街道再次更名为“邮电路”。从“铁线巷”到“花市街”，再到“教仁街”，最终定名为“邮电路”，每一个名字背后都承载着丰富的历史故事和文化内涵。
去年，位于邮电路16号的杭州园林图书馆于3月25日正式开馆，据记载，邮电路16号曾有一个非常雅致的名字—“谈风月轩”。这栋建筑建于20世纪20年代的民国时期，最初是一层临街的建筑，紧邻着繁忙的邮电路。
邮电路不仅仅是一个充满历史底蕴的地方，这里还有不少实惠好吃的街边小店，食号地锅鸡便是其中的一个代表，以其独特的风味和亲民的价格积累了不少回头老客。
食号地锅鸡的环境颇具小馆子的特色，主打家烧锅气菜，小馆的老板娘名叫高立娟，来自安徽。高女士透露，这家店面原本是平乐面馆的老板转让给她的，在此之前，高女士在平乐面馆工作了多年，积累了不少经验。正是这段工作经历，让她对餐饮行业产生了热爱。
除了本地回头客
还有外国游客隔三差五来光顾
食号地锅鸡从2014年开始营业，到今年也有11年的时间了，尽管店名是以地锅鸡为主打，但实际上，白天的顾客们更多的是被她家的小炒所吸引。只有到了夜宵时间，地锅鸡才是热销品，小炒味道甚至比地锅鸡还要美味。记者忍不住点了酸辣油水鸡、葱香牛百叶、蛋黄桑叶、排骨汤几样招牌菜尝尝味。
食号地锅鸡店里的炒菜都是接地气的家常味，来的客人大部分都是游客。“今年特别有意思，外国朋友也很多，他们也爱吃我家的招牌菜，鸡肉、蔬菜、面条、炒饭这些可都是他们的心头好。而且，日本和韩国的客人回头率特别高，基本隔几天就要来吃”。高女士说。
最先端上桌的是一道酸辣油水鸡，表面覆盖着一层红色辣椒，色泽鲜艳，油亮亮的鸡肉在灯光下显得格外诱人，看起来就让人不禁咽了咽口水，鸡肉先煮熟再油炸，外皮变得酥脆，混合着酸甜辣汁，既香又辣，非常开胃。
高女士解释道，这道菜原本是一道川菜，但为了适应杭州本地人的口味，也进行了相应的改良。改良后的酸辣油水鸡，不仅保留了川菜的精髓，还融入了杭州的风味，使得这道菜更加符合当地人的口味。
第二道葱香牛百叶，凑近一闻，一股浓郁的葱油香扑面而来，鲜辣与香葱的完美结合，牛百叶被处理得恰到好处，每一口都很鲜嫩，吃起来很有弹性。牛百叶的下面，铺满了莴笋丝，不仅增添了口感的层次，更带来了一丝清新的感觉，使得整道菜品在味觉和视觉上都令人愉悦。
第三道蛋黄桑叶，口感和薯片很相似，吃起来脆脆的，咸蛋黄的味道特别浓郁，让人一片接一片地吃个不停。高女士介绍说：“这道菜做起来有点复杂，首先要在新鲜的桑叶挂上一层薄薄的糊，接着将挂好糊的桑叶摊平，确保糊均匀黏附在桑叶上。之后，将这些处理好的桑叶放入油锅中炸至酥脆，最后撒上咸蛋黄碎，这样做出来的蛋黄桑叶，就算凉了，口感也还是脆的。”
最后是一道排骨汤，很适合在天冷的时候来上一碗。汤里除了排骨之外，还有娃娃菜、黑木耳、金针菇，这些食材的搭配使得整碗汤口感更加丰富。满满的一大碗，热气腾腾，喝下身子瞬间暖了不少。