千张包
法根糕点
素牛排
东坡酥
商报记者 孙飞扬 通讯员 陶青
11月的秋日里有些独特的风景和味道。热气升腾、肥而不腻的东坡肉，酥软甘甜、回味无穷的玫瑰酥糖，还有那五香素肉、江南米糕、桂花藕粉……点点滴滴让人渐渐浸染在淡淡的城市烟火中，也勾勒起那渺远的儿时记忆。11月8日至10日，第五届杭州市中小商贸流通企业服务节（简称“服务节”）将在浙江展览馆南广场举行，数十家老底子企业汇聚于此，来自杭州、宁波、湖州、扬州等地最地道的特色产品纷纷亮相。物美价廉的商品、优质的展销服务，共同绘就惠民促商的金秋盛景。
老底子的味道尽数汇聚
今年的服务节位于“2024中国（杭州）健康生活节暨杭州市第十一届老年生活博览会”的D区板块，相比往昔，今年的参展企业更多、商品品类更丰富，优惠也更加深入。
老底子的地域美食是服务节的最显著特征。今年参展的美食企业仅D区一地就涵盖了焙烤协会、老字号协会等近40家企业，其中不少在杭州市民的眼中已然是老伙计了。
老字号企业中的楼外楼贯穿了数代杭州人成长、生活的记忆，在本次展会中带来了叫花童子鸡、东坡肉、东坡酥、山核桃薄脆等王牌产品。这些传统美食在兼顾了老底子味道的同时，又根据当代食客的需要被赋予了更多特色。比如楼外楼的东坡酥含龙井、白豆沙、紫薯、玉米四种口味，甜淡适中，入口酥软即化，恰到好处地迎合了大多数人的口味偏好，同时玲珑小巧的外观、精细的纹路，让人在品尝美食的同时，也感受杭州的文化与匠人们的风趣。
杭州一带流传着一句民谚：“过年不带麻酥糖，请君莫要入厅堂”，可见麻酥糖在杭州人心中的地位。在参展企业中还有一家历经三代人创业拼搏而发展起来的糕点品牌企业——法根传统茶食，这家始于1940年老门店，它的产品已由单一的江南细点发展为生产多样化传统茶食。香甜可口的重麻酥糖、香醇酥脆的小桃酥、细腻软糯的板栗重阳糕等，其制作工艺讲究，如重麻酥糖，这款传统糕点精选广西白糖、江西油麻（黑芝麻）、优质面粉及高黏度麦芽糖为原材料，经过繁琐而精细的手工制作工艺，包括芝麻与面粉的炒熟、绵白糖的拌匀、酥屑的过筛、麦芽糖的熬制、酥屑与酥坯的混合及手工捏制成形，最终呈现出香甜可口、质感松软的口感。2021年，法根糕点传统茶食制作技艺被列入“杭州市非物质文化遗产名录”。
此外，还有知味观、五味和、祖名豆制品等诸多优质老品牌也将为展会带来丰富、优质且价格亲民的产品。
感受地域文化与美好生活
素肉
粽子
在楼外楼、法根传统茶食这样的杭城老字号之外，还有不少来自域外的门店为市民们带来新奇的味蕾体验。
“震远同，这名字里头可有门道。”来自湖州的震远同食品有限公司源于湖州菱湖镇人沈震远在当地开的一家茶食店，后来把店业传给了徒弟方幼时，方幼时为感谢师傅，把店名改为“震远同”，“同”者，师徒一脉相承也，意为继承师业，奋发图强。本次展会震远同带来了“骨薄如纸”且香甜不腻的玫瑰酥糖、千张薄韧柔软爽口的千张包，以及枣香四溢利口不沾的南枣核桃糕等特色美食。从百年以前的师徒情挚，到今天风味上佳的糕点，点点温馨是口中的甜蜜更是秋日的暖阳，在美食中讲述文化记忆的点滴。现场还有宁波的兴洋食品、扬州的振扬米业……每一家企业都在这场盛会中沟通着两地的美食与文化，让市民在逛展中同享超越味蕾的美好体验。
除了零嘴美食，展会中还有诸多物美价廉的生活必需品以及日用品等。
大米是杭州人餐桌上无法绕过去的主食，可以说主食的优劣直接影响着生活品质的好坏，展会上也不乏这些优质销售企业。比如仙家坞摊位的“稻鸭米”是服务节上一道亮丽的风景，所谓“稻鸭米”就是利用稻田里养殖的媒鸭和麻鸭来除虫和除草，进而在稻米的生长过程中不打农药并减少化肥用量。据悉，以杭州仙家坞农业开发有限公司为代表的诸多参展企业还带来了香榧油、山茶油、茶叶籽油、菜籽油等产品。
在服务节上，还有杭州张同泰药业有限公司、杭州孔凤春化妆品股份有限公司、杭州利民中式服装股份有限公司等为市民提供生活类商品以及服务。
杭州市商务发展研究中心相关负责人介绍，本届中小商贸流通企业服务节通过展销结合、以展促销，不断激发消费新活力、打造消费新体验、推动经济平稳健康发展，从而达到政府搭台、企业唱戏、百姓得实惠的目的。据悉，在为期3天的服务节中，市民购物将享受展会优惠价格，还有诸多现场美食体验活动，11月8日期待您的到来。