文 唐林俏
冰糖心苹果大家都知道，那你听说过冰糖心柿子吗？最近，“每满生活”上线了山西阳丰脆柿。与南方市场软乎乎的柿子不同，山西阳丰脆柿就如苹果一般，脆爽可口、无涩无核，部分还自带冰糖心。
“用水果刀拦腰切开，可以看见一个类似太阳的图形，这就是冰糖心。”脆柿种植户韩石秀表示，冰糖心是由糖分堆积而成，最甜的部分。她告诉记者，今年的脆甜柿比往年口感更佳，汁水也更丰沛。阳丰脆柿的珍贵之处在于，今年一棵树能产百斤，明年或许就一颗不长。
阳丰脆柿因表皮常有黑斑，也被称为巧克力脆柿，原产于日本，后被陕西、山西、重庆等地引进种植。它皮薄如纸、清香脆甜、肉质厚实，很快就被国人喜爱。
“山西运城的土壤和气候非常适合柿子生长，基本插土就能活，不用过多人工干预。”脆柿成熟季，运城的田野里、山坡上，红灯笼似的脆柿挂满枝头，到处洋溢着红红火火的丰收喜悦。韩石秀说，阳丰脆柿一年比一年受欢迎了。“基因”好和营养丰富是两大原因。阳丰脆柿属于晚熟甜柿，不用人工脱涩，树上自然脱涩，口感更佳。脆柿的生长周期长达200天，挂果期大概为1.5个月。另外，阳丰脆柿富含钙、维生素C、萝卜素、铁、碘等元素，热量也比较低，是老少皆宜的水果之一。
现在已经到达阳丰脆柿的赏味期了。今年，“每满生活”为大家争取到了更实惠的价格，4.5斤彩箱装只需28.8元一箱。
顾客下单以后，当天采摘当天发货。果农会一颗颗手工筛选，只精挑个大、无虫眼、表皮光滑均匀的果子。脆甜柿的肉质较硬，外面还会有网套保护，不需要担心长途运输碰坏。
根据经验，阳丰脆柿冷藏后口感更佳。另外还要特别提醒大家，脆柿不宜多吃，一天控制在1-2个，不能空腹食用，避免和螃蟹一起食用，糖尿病患者也不建议食用。