商报记者 孙飞扬
谈及湖北恩施州，人们想到的是“峡谷敧嶔几许深”的雄奇风光；是“威震荆南四省通”的通衢要地；是“土城苗寨武陵东”的民族风情之所，其实在物产美食之域，恩施也不遑多让。本周五至周日，在武林广场，来自恩施州的优质农特产品将在2024浙江杭州消费帮扶金秋行动暨重点产区、重点城市专场对接展销活动中与市民相会。
“直尕思得，恩施要得” 在舌尖上的恩施搜寻心仪味道
“‘直尕思得，恩施要得’是恩施的方言，意为‘恩施非常好，值得去体验’，我们早早就选定了约20家特色企业来杭州参展”。恩施州消费帮扶专班介绍，恩施为了这次展会可谓做足了准备，优中选优地带来了以恩施玉露、利川红、来凤藤茶、恩施腊肉、恩施大米、特色菌菇等特色农产品为主，涵盖了茶叶、粮油、肉类、零食、饮品、菌菇、调味等多个品类的优质恩施农特产品。
获益于得天独厚的自然条件，恩施州拥有迄今为止“全球唯一探明的独立硒矿床”“全球最大的天然富硒生物圈”“超聚硒植物堇叶碎米荠”三大世界级资源，誉为“世界硒都”，由此产出的诸多优质农产品也被赋予了独到的优势，丰富的营养价值与醇厚的风味，更衍生出恩施硒茶、恩施黄牛肉、恩施土豆、恩施腊肉、恩施大米等特色品牌，这些产品也将在周末抵达武林广场。
“恩施带来的是农产品，也是两地美食文化交流的盛宴。”恩施州消费帮扶专班工作人员对恩施州的特色农产品介绍甚详，“就拿小小的恩施土豆来说吧，它的加工与烹饪手法、还有特殊的味道中也蕴含着恩施特色”。据悉，恩施州是我国南方最大的马铃薯种植基地，湖北省最大的商品薯生产基地，恩施土豆与北方相比块头偏小，又叫“恩施小土豆”，可蒸可炒可炕可炸，口感“软、糯、香、绵”，尽显恩施特色。除此以外，恩施州还是湖北省最大的高山蔬菜基地、全国夏季蔬菜核心供应地之一。全州蔬菜播种面积223万亩（高山蔬菜种植面积126万亩），相异于杭州为代表的平原城市，高山地区如同自然冷库，在季节自然延迟，昼夜温差较大的环境下，使得恩施的高山蔬菜鲜嫩度上佳、口感柔和、味道甘甜，杭州市民将感受全新的味蕾与食材加工体验。
恩施茶田
恩施土豆
杭恩携手拓商路 硒品入杭促振兴
“明年一年预计将在杭州拓展5000万的新产值，这不仅将给我们乡亲们带来更多机会，也能让杭州市民享受到更多恩施特产。”恩施州十姊妹生态农业发展有限公司总经理田晶对展会效果寄予厚望，枸杞、鸡蛋、葛根、小米、羊肚菌、山茶油······这些拳头产品都将被带到展会上。
2017年，田晶的公司开始参与消费帮扶工作。“过去当地的农户只能依靠种地生活，单户的收入不过寥寥万元，图个温饱尚不容易。”然而在众多像田晶一样的企业人努力下，农户的生活伴随着销路的增加而显著改善。“现在不少人的年收入可以达到十余万元甚至数十万元，就拿我们这次带来的恩施鸡蛋来说，它的背后就链接了超过400户农户，为了参加展会，每一枚来到杭州的鸡蛋都是农户们精挑细选的。”
良好的质量也是恩施产品打开杭州销路的重要钥匙。湖北利川红品牌运营有限公司是本次参展的恩施企业之一，营销部部长谭福林介绍，“利川红”红茶是他们带到杭州的主推产品，也是恩施新兴起的茶叶品牌，这种茶叶外形条索紧细，色泽乌润，金毫显露，入口即能感受到果香、蜜香和花香的交织，香气持久且回味悠长，有“花蜜香”的美誉，“杭州作为世界闻名的茶叶之都，拥有深厚的茶文化底蕴，在如此重要的平台上我们带来的都是最好的产品。”
除了企业端的严格质量把控，恩施当地相关部门也加强了对产品质量标准的执行。过去数年里，恩施按照绿色富硒技术标准，建设绿色有机茶园93.06万亩、高标准蔬菜基地110万亩、精品果园10万亩。推进加工流程标准化，制定了恩施玉露加工技术规程等7个省级标准，出台了恩施硒茶、恩施土豆、恩施黑猪、恩施黄牛等16项生产加工地方标准，陆续形成了“恩施玉露”“利川红”“恩施硒茶”“恩施土豆”“恩施黄牛肉”“恩施黑猪肉”等6个区域公用品牌。
据悉，除了本周末的展销会，恩施的农产品在更广泛的领域中走入了杭州市民的生活。2023年以来，杭恩两地通过设立展销馆、铺设恩施州产品专柜，以及推动落成恩施州消费帮扶（杭州）销地仓等方式，为数百款恩施农特产品广泛打开销路。未来，杭恩协作将在更宽广的维度中造福两地百姓。