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商报记者 王然 通讯员 陈雨虹 吴玲珑
大家平时都喜欢喝什么饮料？含糖饮料或果汁不够健康，但白开水又没有味道，有人想到了广告中“健康又好喝”的椰子水。它真的是一款健康饮品吗？
椰子水低热量糖分少，是果汁中的优选
浙江医院营养科主任朱琴主任医师介绍，椰子水是未经加工的天然甘甜果汁。虽然也是果汁，但以下方面天然椰子水要好得多——
一是糖分少。天然椰子水中的含糖量低，每100g大约只有2.6g的糖，仅是橙汁的31%，苹果汁的25%。
二是热量低。椰水的热量仅19kcal/100g，属于天然的低能量饮品。同样一大杯，椰子水的热量也只有等量橙汁的40%左右。
三是较多膳食纤维。椰子水含有更多膳食纤维（1.1g/100g），和鸭梨、桃、葡萄这些水果原果的膳食纤维相比也一点不逊色。
椰子水富含电解质，解渴又补水
椰子水含水量也很优秀，高达95%，还富含钾、镁、钙等矿物质，钾含量是橙汁的1.4倍，苹果汁的2.6倍；镁含量约是橙汁的2.4倍，苹果汁的5.1倍。钙含量也高过大多数鲜果类水果。
其丰富的矿物质还可以帮助平衡体内电解质，对于有控制体重需求又馋果汁的人来说也很友好。
不过需要注意的是，天然椰子水的钠含量不低，约105mg/100g，好在现在市面上大部分椰子水产品的钠含量控制在40mg/100g 以下，参照国家标准属于极低钠饮品，所以也不用太过担心。
如果平时吃得较咸，又爱吃各种含隐形盐的加工食品，在喝椰子水时，搭配白开水补水更健康。
不推荐经常喝椰汁、椰奶、厚椰乳
朱琴表示，目前并没有关于椰汁、椰奶等含“椰”产品的国家标准。
椰汁、椰奶喝起来质感浓稠富含脂香，但其中并没有奶，主要是由“水+椰肉汁”组成的，饱和脂肪含量较高。有的商家为了追求口感浓稠，通常还会加入酪朊酸钠等乳化剂和糖。
还有一种无糖无添加的纯椰子粉固体饮料，配料表上称“椰子原浆粉”，看似成分简单，但热量值非常惊人，也不推荐喝。
椰浆、厚椰乳的质地更加浓厚，成分也更复杂，多用于烹饪和饮品调制，同样不推荐经常喝。