胡永兴和儿子胡云峰的合照，右为胡永兴，左为胡云峰
商报记者 江晓微 通讯员 王冬莉
汪曾祺先生曾经说过：“四方食事，不过一碗人间烟火。”袅袅升起的炊烟，弥漫着人间至味，而旧时浓郁的烟火气，正是由一方土灶开启的。人们为了把对美好生活的憧憬嵌入灶头，一幅幅缤纷喜庆、寓意吉祥的灶画应运而生。
在杭州半山街道石塘社区，就有这么一位达人，一直无偿服务，不仅坚守匠心，多年为大家免费服务画灶头画，而且在延续灶头画中奉献着微薄之力，在灶画文化传承的脉络中画出属于自己的痕迹。
用经验作画，靠智慧绘色彩
“小的时候就喜欢画画，谈不上专业，都是自学的，因偶然机会，有户新起灶头的人家来请我去给他们画灶头，结果人家挺满意的，就这样开始的，一画就是一辈子。”胡永兴年近八旬，是土生土长的杭州石塘人，因缘际会，给灶头画画这件事，他从十八岁就开始干了。
20世纪六十年代，正是灶头画最为繁荣的时期，当年，石塘村但凡哪家哪户修了新灶头，或是家有喜事，都喜欢把单调的灶头画上人文图景，画的多是花鸟鱼虫、神话传说、历史故事、自然风光，当时的胡永兴画过几次灶头画后，已小有名气，村里越来越多户人家都主动找上门，想要胡永兴帮忙绘制，他一概来者不拒，渐渐胡永兴变成了一名专业的灶画师，成了村里的“红人”。
然而，那时因邀请人数太多，胡永兴忙不过来，有不少家庭建好灶头后，还没等上胡永兴画灶画便开始使用灶台，覆有油烟的灶台再交到胡永兴手上时，变成了一道道“难题”，浅浅的油膜让水粉无法渗入，就无法正常着色，这一问题一时困扰胡永兴良久，经过他不懈的摸索尝试，他发现在油墨中加入肥皂搅拌均匀，可以很好地在油膜上固色，之后这一发现也被他利用于实际。
“经验多了之后，我就在脑子里想好要画的图，先用黑色细毛笔勾勒线条和外框，一定要直，手不能抖，一抖线条就歪了，接着调颜色，画形状，画花要像花，画鸟要像鸟，生动传神才是灶画出彩的关键，最后一步是上色彩，每一步都需要全神贯注。”胡永兴表示。
除了创造智慧和总结经验，胡永兴也专注提升自己的技艺能力。“看似纸上作画和灶上作画是一样的，实则迥然不同，执笔从伏案到悬空的跨度很大，这其中的门道并不是一朝一夕就能练就的。”胡永兴介绍，所以他一得空闲，便常常自己临空悬肘练习写春联，还获得了杭州市春联书法比赛三等奖。
书法长进了，画灶画的技艺也随之提升。胡永兴告诉记者，绘制灶画要选两个“好”，一个是“好师傅”，还有一个就是“好时候”，最好选在砌好灶头后，粉刷的石灰刚刚有点干又还未干透的时候，这时候最易上色，水粉也容易渗进墙内，不容易褪色。
非遗活起来，烟火留下来
随着时代变迁，灶头逐渐退出人们的视线，灶头画也随之被人们所淡忘，然而真正民间技艺却不会被岁月蒙尘，2013年，胡永兴凭借灶头画独特手艺被评为杭州市非物质文化遗产灶头画的代表性传承人，身负使命的胡永兴，从一位手工艺术领域的“特长生”转变为宣讲教育传播灶头画文化的“传薪人”。
多年来，画灶头画他不仅从未收过一分钱，水墨颜料都是倾其钱囊购置，广受大家好评，而且已近耄耋之年却仍热情饱满奔赴在各个街道社区，进行着无偿教学，他还将灶画内容带入小学，引导小学生了解传统非遗的魅力。
问起他为什么不享享清福，依旧坚持传承，他说，当今，灶头画离大家的生活越来越远，他害怕他热爱的手艺失传，他能做的很少，只能通过教学的方式将这门精美绝伦的技艺传承下去，让大家感受到人间烟火气。
如今，胡永兴将全部技艺传授给了自己的儿子，儿子胡云峰也在2023年被评为第五批拱墅区非物质文化遗产“灶头画”代表性传承人，灶头画在一代又一代之间延续着蓬勃生机。