商报讯（实习生 安章沙 记者 吕文鹃）继中药茶饮、中药咖啡、中药面包之后，中药餐饮又火了。从“晒背”到“中药餐饮”，年轻人开始越来越注重养生，“中药+”的风潮席卷各个城市的餐饮店，很多城市的餐饮行业都在推出加入中药材的新品。
近日，杭州一家名为“四气五味·药食无界灵感烘焙局”的中药面包店在社交平台上走红，这家店以售卖加入中医药材的西式面包走红，店铺就开在杭州老字号中医馆“方回春堂”旁。
一进店内，一股淡淡的中药材味就扑鼻而入，店里摆放着茯苓、白芍、当归等中草药材及其简介。面包货架上摆满了各式各样的中药面包，售价大多在10-20元。店内的一些创意中药面包，如茼蒿芝麻裸蛋糕、红茶枸杞曲奇、黑豆松子恰巴塔、紫苏培根扭扭棍、黄酒无花果吐司等都是网红产品。据老板介绍，面包胚中加入的中药材，会根据不同的时节而定。除此之外，店里还提供中药茶饮，比如紫苏饮。
在店里购买了中药面包的消费者和记者聊了起来，“口味和营养首先还是要迎合大众，然后再与中药结合，创新没那么简单哦。”老板表示，许多来店的客人都是出于好奇心，由于不同的人对中药材的敏感度不同，也为客人提供了免费试吃。
随着人们越来越追求健康养生，在饮食上也倾向于低脂、低糖、低卡的选择。在餐饮中加入中药成分的做法的确很新奇，也能给人一种健康养生的感觉，因此吸引到了许多追求新奇体验的消费者去购买。目前市面上的中药餐饮鱼龙混杂，部分产品存在夸大功效的问题。虽然某些中药材确实有补气益血、清热降火等功能，但仅凭在面包、咖啡、冰淇淋等食材中加入少量的中药材，就想达到中药养生的效果是很难的。不仅如此，中药材的使用十分讲究，如果搭配不当或者使用剂量不对，可能会适得其反。对于有好奇心的消费者来说，还是建议以商家促销的心态对待。