商报记者 刘迅
眼下，正值荷花盛开、莲蓬成熟的季节，位于杭州市临平区运河街道新宇村“奶奶工坊”也准时开工了。在这里干活的都是清一色的奶奶辈儿，每到夏季，附近的奶奶们会来这剥莲子，三四个月的兼职，奶奶们能获得一万多元的收入。
“今年是在这干的第三年了，我家离得很近，走路四五分钟就到了。在家很无聊，夏天这里很凉快，不仅能挣钱，大家在一块还能聊聊天，蛮好。”新宇村村民周仿英一边剥着莲蓬一边说。
“奶奶工坊”的老板叫洪智浩，是一名85后“海归”，曾在美国就读经济学，回国后也曾入职银行，现在是成了一名新农人。他不仅将村里的果莲种植做得风生水起，还带动当地近百位老人就业，带着大家一起劳动致富。记者了解到，2021年，工坊刚成立时，人数还不到70人，现在已经扩大到100多人了。今年，工坊还获评2024年全省定向招工式“共富工坊”优秀实践案例。
“奶奶工坊”规模不断扩大，工坊负责人伍林杰高兴的同时，也为每天果莲的供应发愁。“7月份，第一批鲜莲子上市，每天能发出1万多盒果莲，但是不够卖。”伍林杰介绍，荷花是喜温喜光的植物，32℃到38℃的温度最适合。今年受长时间梅雨季影响，荷花开花授粉不充分，莲蓬也难结子。第一批鲜莲子的产量很低，莲蓬空壳率很高，降低了约五分之四产量。“一般我们两个多莲蓬可以剥100克，但是第一批要四五个莲蓬才能剥100克。”
伍林杰告诉记者，农业是看天吃饭。一般一批莲蓬成熟的周期半个月，进入7月出梅后，杭州连续高温天气，池塘里的荷花长得越来越好，预计第二批莲蓬的产量会增加。“前几天，我们还担心台风来了，第二批会减产，因为风雨一大，荷叶会刮断、荷花会刮没。好在台风很快走了，没什么影响。”
“眼下，第二批鲜莲子的产量慢慢多了起来，每天可以发2万多盒，到9月产量都会比较稳定，大家有需要的可以下单，我们会尽快发出。”伍林杰说。
目前，“每满生活”平台已经上架了这款西湖果莲礼盒，里面有6盒100克的果莲，售价是128元，江浙沪皖包邮到家。这款果莲不用去掉里面的莲心，剥开绿色的皮，一整个吃下去，没有苦涩的莲心，只有清甜爽脆口感。
此外，工坊今年还新开发冻鲜莲子，这款莲子去皮去膜去莲心，类似干莲子，但比干莲子更鲜，适合炖煮。冻鲜莲子有两个规格，100克/包的共10包，销售价85元；300克/包的共5包，销售价118元，也都江浙沪皖包邮。