图为一茶一舍研发的“茶酿”饮品
商报记者 孟佳俊
前不久在杭州举行的茶叶博览会上，一批“年轻态”的创新茶品牌纷纷亮相。从创意设计、生产工艺到市场销售策略，不少茶类产品开始积极“拥抱”年轻一代。
记者观察发现，市面上一些熟悉的创新茶品牌，如哈茶福、茶乐蛙、一茶一舍、茶仕利、布兰兔等，已不再将茶仅仅作为新中式茶饮或奶茶中的配角，而是通过现泡或纯茶形式，释放茶叶本身的魅力。同时，多数品牌不仅提供了多样化的茶品选择，也将价格设置得更为亲民，消费者可以几十元的价格，享受到以往可能价值不菲的高品质茶。
例如，哈茶福凭借“手作茶饮”概念，在众多品牌中脱颖而出，为顾客提供了个性化定制体验：消费者可自由挑选包括白毫银针、单枞鸭屎香、高野春兰、老枞梅占、恩施玉露、秋果红等在内的近百种茶底，每杯饮品“一对一”现场冲泡、调制；一茶一舍则专注于做年轻人喜欢喝的茶，如将啤酒的清新与茶的浓郁结合，研发出了“茶酿”气泡茶。据创始人熊伟介绍，在此次茶叶博览会上，超过七成试饮“茶酿”的顾客表达了浓厚的兴趣，并询问购买事宜。
与此同时，创新茶品牌还通过跨界合作，拓宽传统茶传播的路径。以一茶一舍为例，其与蔚来汽车、极氪汽车等新能源汽车品牌建立了合作，在多元场景中推广茶文化，并且取得不错效果。熊伟透露，在去年上海国际车展上，其特调茶饮被蔚来选用作为活动饮品，创下了一日供应6000余杯、总供应量高达4.3万杯的佳绩。
此外，茶具的现代化革新也是茶文化年轻化不可或缺的一环。在一茶一舍钱塘门店内，一款融入手冲咖啡设计理念的手冲壶颇受消费者的青睐。“这款茶壶既突破了泡茶的空间局限，又保留了传统茶艺的仪式美感。”熊伟介绍道，它的壶孔大小、茶漏高度等每一个细节均经过精心计算，无论泡茶者技巧深浅，仅需简单几步——借助滤纸袋和茶漏，便能冲泡出一杯甘醇茶饮。
有业内人士表示，随着人们越来越注重健康，茶会越来越受到人们的欢迎。创新茶品牌只不过为传播茶做出了新的尝试，无论是改变茶叶形态的气泡茶饮料，还是融合咖啡仪式感的手冲茶产品，都是它试图寻找茶与当代年轻人的同频，在保留了传统茶精髓的前提下，让中国茶更好地融入年轻人的生活。