叮咚买菜页面截图
商报记者 姚含烨
除了鲜花绿植品类，花鸟市场里另外一些活物萌宠近日也入驻了生鲜电商平台。叮咚买菜开辟了“花鸟鱼市场”板块，将鲜花绿植和治愈萌宠作为该板块下的两个细分品类。朴朴超市、盒马等生鲜平台也有类似品类上架售卖，并且价格都比较亲民。
记者通过叮咚买菜小程序看到，相守蟹套盒、白玉蜗蜗、婚纱鱼等观赏宠物，以及草头娃娃、猫爪生石花盆栽等绿植都收获了不错的用户反响。以“鲜活相守蟹套盒”为例，该产品单价18.8元，内有2只蟹，附赠观赏盒、溪流石、饲料包和饲养手册。该商品详情页内已有超3000条用户评价，消费者普遍表示“有趣”“好玩”。上海的盒马鲜生上有18.8元2只的西瓜蟹套盒。扎根华南市场的朴朴超市，萌宠相关品类合计有十几个，包括甲鱼蛋孵化套装、相守蟹、巴西龟、金苔鼠和观赏鱼类，单品价格基本在20元以内。
不断扩大的花鸟鱼品类，除了为消费者提供情绪价值，更多是出于盈利考虑。近日，叮咚买菜发布了2024年第一季度的业绩报告。报告显示，叮咚买菜在第一季度营收50.2亿元，非通用会计准则（Non-GAAP）标准下净利润为4148.2万元。据了解，这是叮咚买菜连续6个季度实现Non-GAAP标准下的盈利。
针对外界关注的盈利表现，叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖提出了自己的判断，他认为传统生鲜零售以低价换规模，再以规模维持更低价的模式在生鲜电商领域并不奏效。在他看来，叮咚买菜的盈利不是靠地域扩张和门店（前置仓）规模化带来的，而是通过不断完善端到端的供应链能力所实现的。
据介绍，叮咚买菜在供应链优化上主要从三个方面发力：加大对上游供应链的投入，实现产地直采，提高采购品质、效率和稳定性；介入选品研发与生产环节，在创新和品质上打造更多独特性；通过系列标准与中台的搭建，提升端到端的精细化运营能力。
而开辟“花鸟鱼市场”板块，就属于梁昌霖提到的其中一个方面。有券商分析认为，叮咚买菜在经营效率及盈利能力上目前处于领先地位。
但叮咚买菜真的拿到安全牌了吗？事实上，朴朴超市、小象超市、盒马鲜生等同类生鲜电商仍铆足了劲，在构建供应链、扩大品类、提升会员权益等方面不断发力。
比如，小象超市正有计划地进行布局，推出象优选、象划算、象大厨等自有品牌，持续加大在华东市场的深耕力度；扎根华南市场的朴朴超市，今年则主打“硬折扣”，与工厂直接合作，推出低价日用百货和冻肉禽类；前不久，盒马恢复了X黄金/X钻石会员开卡、续费服务，在原有权益的基础上，增加了会员日可选日期，同时增加了生活服务板块。
一位业内人士表示，生鲜电商的生意确实“难做”，虽然行业发展多年，但依然面临诸多不确定性。他认为，生鲜电商已从早期拼规模、拼价格，转向比拼供应链管理能力。未来，生鲜电商可通过应用大数据、人工智能等创新技术优化供应链管理，以此提高产品品质和服务质量，提升消费者体验和满意度。