商报记者 刘迅
最近，电视剧《我的阿勒泰》大火，不少人将目光聚焦到了新疆。其实新疆不仅有美景，还有美食。眼下，正值新疆地产瓜果陆续成熟时节，吐鲁番的西州蜜25号大棚哈密瓜才下市，轮台的小白杏又迎来了大丰收，颗颗饱满，软糯香甜，新鲜上市。
轮台小白杏在当地被称作是“白色蜂蜜”，这既是指成熟的小白杏像蜂蜜一样甜，又是指小白杏像蜂蜜一样珍贵。
在轮台果园基地的分选装货区，果农们手脚麻利地把刚摘下来的小白杏进行挑选、装箱。“目前，我们已经累计发了7000多件小白杏订单。”阿克苏西域牛牛电子商务有限公司负责人牛艳青高兴地说。
这些天，她一直奔走在各个杏子果园里，对接基地货源、协调发货、把控品质……“小白杏开花结果这段期间，轮台天气比较好，没有沙尘暴、冰雹等恶劣天气，所以小白杏的产量高、品质也好。”牛艳青说，“价格还比往年实惠不少，不少顾客都来回购。”
轮台小白杏因为果皮光滑、果肉绵软细腻，汁水丰富，吃起来蜜甜，一直受到众多消费者喜爱。
为什么新疆的小白杏与众不同？这得益于它得天独厚的地理环境。众所周知，新疆光照充足、昼夜温差大，有利于糖分的积累，所以在这里生长的小白杏十分甜蜜。另外，它采用天山甘甜纯净的融雪灌溉，富含多种矿物元素，不仅口感好，营养也丰富。
此外，记者了解到，由于杏子果期较短，果肉娇嫩不易储存，对流通过程中的保鲜存储和物流时效要求较高。目前，小白杏都是新疆轮台现摘现发，当天上午采摘，经过人工采摘分选，剔除小果和坏果，下午装箱，晚上顺丰快递发出。
而且为缩短从果园枝头到消费者舌尖的距离，新疆顺丰采用专机直航模式，凭借高效的空运网络，让新疆的“杏”福，新鲜直达。
这不，“每满生活”也上架了来自轮台的小白杏。由于今年小白杏产量增加，成本下降，平台售卖的价格也很实惠。3斤家庭装，重量是3斤±100g，价格是88元；4斤家庭装，是4斤±100g，价格是98元。还有3斤礼盒装，礼盒内置凹槽式吸塑盒，每粒配吸水纸包裹，包装精致，重量是3斤±100g，价格108元。
需要注意的是，大家收到小白杏后，记得马上放在冰箱里保存，尽快食用。如果发现果子软软的，有些地方像是被磕碰的颜色会较深。不用太担心，这是杏子熟透的表现，并不影响食用。比较硬的杏子，可以存放几天再吃。
值得一提的是，小白杏还可以“一杏两吃”。除了软绵细腻的果肉外，杏核里面的杏仁也是可以食用的。