商报记者 张倩雯 严斐 文/摄
牛奶作为最古老的天然乳制品之一，是人们餐桌上的常见饮品。从奶源到餐桌之间，一杯优质乳要经历一系列复杂的流程。为了探索其中的奥秘，上周末，商报小记者来到杭州新希望双峰乳业透明工厂，偌大的生产车间布满了巨大的银色金属罐子和一条条管道，却几乎看不到工人。在工厂讲解员的带领下，小记者们目睹了现代化生产车间的无人化自动作业，了解了牛奶从奶源，到杀菌、保鲜，再到罐装和冷链运输的全过程。
在和讲解员的互动中，小记者们学到了很多关于牛奶的知识：不同牛奶的生产工艺各不相同，杀菌温度和时长决定了牛奶的储存方式和保质期长短；牛奶中含有丰富的优质蛋白质以及身体成长发育所需要的氨基酸元素，所以喝牛奶可以提升身体抵抗力。对于很多小记者们好奇的空腹到底能不能喝牛奶这个问题，讲解员表示不建议空腹喝牛奶，因为有些乳糖不耐受的人空腹喝牛奶可能会引起恶心、呕吐、腹泻等症状。
在收获了很多知识的同时，小记者们还品尝了好喝的鲜牛奶，体验了挤牛奶的乐趣，完成了有趣的手工DIY粘贴画，收获颇丰！
小记者投稿
新希望工厂的牛奶之旅
我有幸见证了牛奶从原料到成品的整个生产过程，了解到牛奶在生产过程中要经历杀菌、保鲜和罐装等多个精细的工序。我还学到了很多关于牛奶的小知识，比如采用隔水加热法来加热牛奶，既健康又不破坏牛奶本身的营养。
新希望这家工厂的先进设备和严格的质量控制给我留下了深刻印象，我觉得它堪称世界级。在参观过程中，我积极提问并深入思考，不仅增长了许多知识，也对牛奶的价值有了新的认识，对牛奶产生了更深的喜爱。我想说，牛奶，你真是太棒了！
商报小记者（丁信小学）蒋欣怡
新希望牛奶工厂半日游
首先，奶源肯定来自奶牛，但奶牛身上刚挤出来的奶是不能直接喝的，因为里面可能含有病毒或细菌。新希望透明工厂牛奶生产线，就是给奶源进行杀菌、灌装的地方，奶源来到这里，经过工厂中那密密麻麻、复杂而有序的管道和传送带后，就能变成我们喝的牛奶。
工厂对奶源采用的杀菌方法叫“巴氏杀菌法”，但杀菌温度的不同就决定了它后面储藏方式的不同。我们喝到的冷藏牛奶一般采用低温巴氏杀菌，而常温奶则采用高温巴氏杀菌，要在137℃的高温下进行杀菌。这也就意味着冷藏牛奶保留了更多的活性粒子和微量元素，保质期较短，而常温牛奶的保质期可以长达6个月。在工厂中，牛奶大部分的杀菌工作都可以用电脑进行控制，只需几位工作人员通过电脑操作，就能完成牛奶的杀菌工作。
工厂的工作人员很早就要开始工作，把最新鲜的牛奶送到每家每户。所以，同学们今后喝牛奶时可不能浪费哦。
商报小记者（半山实验小学）陈芷悦
牛奶工厂深度游
牛奶是我们小朋友平时接触最多的饮品，但它是怎么从可爱的奶牛身体里到我们手上的呢？今天，我们带着好奇的心情参观了新希望牛奶工厂。
“这是消毒管，专门给牛奶进行消毒的，不管是收奶还是装盒，中间都要经过好几步杀菌过程”“那个是集装箱，负责把最新鲜的牛奶运输到工厂”“那条生产线是专门供应学生的”……讲解员一边指着工厂里那些大型的设备，一边给我们介绍。我听得津津有味，也学到了很多平时学不到的知识。
接着，我们跟着讲解员来到了一间教室，一边喝着新鲜的牛奶，一边观看动画，了解牧场奶牛的生活，比如奶牛一天要吃多少食物，喝多少水，一天挤几次奶，喝牛奶有什么好处等等。我们还了解到奶农的工作并不像我原先以为的那么好玩，而是很辛苦。看到这里，我拿起牛奶“滋滋”两口喝个精光，生怕浪费一滴。真是一次不同寻常的体验！
商报小记者（半山实验小学）徐以诺
揭秘牛奶工厂
同学们，你们知道平时喝的牛奶是怎么生产出来的吗？里面有没有添加不安全的物质呢？为了弄清这些不为人知的秘密，我和爸爸跟随实践营的小记者们一起来到新希望乳业一探究竟。
在讲解员的带领下，我们来到工厂二楼的参观通道，透过玻璃看到了里面庞大的全自动牛奶生产线。只见密密麻麻、粗细不等的管道犹如身体中的血管一样布满了整个车间，有蒸汽管、冰水管、自来水管等，这些管道都有各自的用途，比如蒸汽管是用来加热的，冰水管是用来冷却牛奶的。看着偌大的车间里空无一人，我有点不解，讲解员笑着解释道：“这是全自动生产线，除了中控台有两三人操作电脑外，几乎做到了无人工厂，这样也避免了人为接触带入细菌。”听完讲解员的话，我不禁惊叹道：高科技还能保障食品安全啊！
工厂主要生产常温奶、酸奶和鲜牛奶三种产品，利用不同的杀菌温度来控制产品保质期的长短，关键是不添加任何防腐剂，值得大大的赞。再往里走，我看到通道两侧贴着各种“牛奶小知识”的插画，比如加热牛奶最好用隔水加热法，这样才能最大化保留牛奶的营养成分。
今年的“3.15”晚会上曝光了许多不健康的食品及生产工艺，食品安全问题日益严重。通过今天的参观学习，我对新希望乳业的产品多了一分信心，也希望更多的厂家能做良心商家。
商报小记者（外语实验小学）翁笑飞
探访新希望牛奶厂之旅
一瓶牛奶是怎样诞生的？今天，我带着这个问题走进了新希望透明工厂。
首先，讲解员带着我们参观了牛奶的生产车间、包装车间和控制室等等。其中，我觉得最神奇的是包装车间里的打包机！只见一瓶瓶牛奶被送入传送带，每满十二瓶牛奶，打包机就会自动用塑料纸把它们包装好，然后再传送到工人手上。这个机器可真智能，节省了很多人力。
其次，我学到了关于牛奶的一些小知识：送到我们餐桌上的牛奶需要先从牛肚子里挤出来，然后被送到工厂检查卫生，过关后才能包装售卖。加热牛奶的方法最好是隔水加热：准备一杯热水，将一整瓶奶放进去加热，这样就不会破坏牛奶中的营养物质。
最后，我和小伙伴们还品尝了新希望生产的来自千岛湖农场的鲜牛奶。可真好喝啊，带着浓浓的奶香。这次活动不仅让我知道了牛奶的生产过程，更给我带来了不一样的体验。
商报小记者（采荷二小）陈妍暄
好品质，源自好鲜奶
车间好壮观呀，有着各种各样的不锈钢管道，牛奶杀菌、消毒、分流等都在这里进行。灌装车间的传送带一刻不停地转动着，分装不同品质的牛奶。
工厂讲解员一边领着我们参观，一边耐心地给我们讲解。我了解到牛奶的生产过程远比我想象的要复杂。牛奶的采集、储存、运输都要在极短的时间内完成，以确保牛奶的新鲜度和品质。在生产车间里，新鲜的奶源经过一系列的处理和加工，包括过滤、杀菌、罐装等步骤，最终成为我们日常饮用的牛奶。
参观过程中，我印象最深刻的是新希望乳业的口号：好品质，源自好鲜奶。他们的鲜奶从采集、杀菌到灌装，整个过程要求在24小时内完成，并且会对每一批次的牛奶进行严格的质量检测，包括营养成分、微生物指标等，确保每一瓶出厂的牛奶都符合国家标准和食品安全要求。我对这家牛奶厂的产品充满了信心。
商报小记者（文一街小学秀水校区）晏浩宸