每日商报记者 朱光函
摄影 商报记者 严嘉俊
3月6日中午10点半，辛大伯和老伴来到翠苑一区老年食堂，看着电子屏上的菜品信息盘算着各自的餐品。“现在的老年食堂越来越好，菜的品种也越来越多，不少外地的老同事都很羡慕我的退休生活，羡慕我们能在老年食堂吃饭。”
在杭州，老年食堂已经成为老年群体信赖的就餐场所，在老年食堂就餐了近20年的安大叔坦言，老年食堂让他吃饭更便利，也更放心了。
正在召开的全国两会上，全国人大代表吴华侠提出，养老助餐等养老问题应该被重视，吴华侠认为，随着老年人口规模扩大，养老问题成为全社会关注的焦点，养老助餐服务需求也在持续增长。建设老年食堂、助力老年人就餐，是积极应对老龄化问题的重要举措，也是解决城市养老问题的重要途径。
在杭州，老年食堂早已成为一项普及型的便民利民工程，浙江省民政厅厅长陈斌表示，今年全省将新增2500个老年助餐点，这是浙江养老服务重点工作之一。其中，根据杭州市的规划，今年全市将新增227个老年食堂。
A 就餐老人的身体状况如数家珍 老年食堂成为老年人的闺女家
3月6日上午10点，西湖区古荡街道的金秋大食堂就传出阵阵饭菜香味。很快，在食堂门口就出现了不少老年人的身影，79岁的李阿姨也拄着拐杖走进食堂。作为食堂的老顾客，李阿姨最爱吃的就是糖醋鱼块，站在选菜窗口，她选择一份青菜炒油豆腐和一份糖醋鱼，笑呵呵地走到了收银台。“这样一餐饭只要5元钱，老板娘小郑人真好。”李阿姨的夸奖立刻引来旁边老人的附和。而被老人们夸赞的小郑则笑得满脸通红。“谢谢叔叔阿姨的喜欢，你们觉得味道好就多来吃。”
小郑名为郑咏梅，从2018年开始，她就接手了这家老年食堂，这一干就是7年。在7年时间里，她逐渐摸透了多数来就餐老年人的脾气和爱好。“老年人的就餐习惯和年轻人不一样，他们午餐时间较早，吃的菜也要相对软烂一些，每次做饭时我都会提醒后厨。”
郑咏梅对老年人的了解远不止此，甚至一些经常来食堂就餐的老年人身体状况如何，郑咏梅也一清二楚。“前几天隔壁单元的孙大妈查出来血糖偏高，她女儿发微信给我，让我帮忙控制老人的饮食。第二天孙大妈来食堂吃饭，她以为我不知道，就想拿糯米灌藕这道点心吃，被我及时看到了，在征求她女儿的意见后，我给她夹了两片解解馋。”
对于郑咏梅来说，七年的陪伴中，她和老人们成为了极为亲密的家人。“不少老人见到我都叫我郑闺女，还有一些年龄比我还大的老人还会叫我郑姐，实在是幽默又好笑。”
在翠苑一区老年食堂里，除了温馨还有时光的沉淀。作为浙江省内第一家老年食堂，翠苑一区老年食堂从2003年就开业了，到目前已经陪伴附近的居民度过21个年头。在食堂的一角，82岁的安大叔和9岁的孙子对着桌子上的大排、鱼块和两份蔬菜吃得津津有味。安大叔介绍，自己从退休起就一直在翠苑一区老年食堂里解决中餐和晚餐，这一吃就将近20年。对于食堂他感情深厚。“2003年，我正好退休，当年9月，食堂开业，我就去体验了一下，没想到菜品很对我胃口，现在我带着孙子一起来吃，方便卫生还便宜，非常好，现在我媳妇怀了二胎，我准备以后带着两个孩子来食堂吃饭。”