商报记者 徐歆婷
在一堆炭火上架起一个锅，锅的手柄上再系一根绳子，这就是最近走红的吊炉火锅。同去年走红的围炉煮茶类似，气温骤降拉动了吊炉火锅的热度持续走高，而炭火作为必备品也受到了更多关注。
打开电商平台，已售二三十万件的炭火商品比比皆是，并且种类繁多，比较常见的有龙眼炭、菊花炭、核桃炭、橄榄炭、果木炭、竹炭等等，一斤价格在5-50元不等，不少电商店铺都是5斤起卖。而购买炭火的大多是围炉煮茶、户外烧烤的拥趸。杭州姑娘乐乐最近买了不少新款炭火，她说主要用于在自家院子里围炉煮茶。“主要被各种炭火所吸引，挺想买来试试的，究竟有何不同。”
据一家月销超4000件的炭火店铺客服介绍，龙眼炭的价格最低，没什么香味，一般用作底炭，很多人会混用，即先放入龙眼炭，等起火后再放入核桃炭、橄榄炭、枣核炭等调味炭来提香。据介绍，这些炭火最大的不同来自物理特性，比如龙眼炭容易点燃，质地坚硬，火力也足，且价格便宜，作为基础炭烧起来不心疼，其缺点是不耐烧，而且略微有点味道。而核桃炭、橄榄炭都属于调味炭，密度较大，无烟无异味。相对来说，核桃炭和枣核炭都比较耐烧，价格相对较贵。
如果说冬季本就是炭火的销售旺季，那么近两年露营、围炉煮茶、吊炉火锅等新兴业态的走红则让炭火生意的需求进一步燃旺。一家售卖露营桌椅及户外置物收纳的电商店铺里，烧烤竹炭售出了20万件，位居店铺销量榜首。“因为炭火属于易耗品，而其他露营产品很多是一次性投入。喜欢围炉煮茶或户外烧烤的客户，经常回购的就是各种炭火了。”客服透露道。
另一家从事煮茶烧烤用具的公司负责人也透露，随着天气转冷，烧烤用具销售进入旺季，近一个月企业烧烤用具销售额同比增长了30%。来自企查查的数据显示，2021年以前，存续在业且经营范围、企业名称、产品名称和“煤炭”相关的企业一直处于负增长状态，近两年新注册企业数同比增速均超8%。可见，经营炭火生意的商家也是赶上了这波市场红利。
值得一提的是，炭火生意的行业竞争相当激烈。一家云南炭火经营企业的负责人告诉记者，自己主要向商家、超市及批发商供货，这个行业门槛低、利润低，她觉得越来越难做了。“现在人工成本越来越高，很多年轻人也不愿从事这个行业。”她还透露，自己会在小红书、抖音等社交平台发布一些帖子吸引关注。
另外需要提醒的是，使用炭火要格外注意安全，千万不要在室内使用炭火。