一米八大黄鱼养殖网箱
商报讯 （见习记者 吕文鹃）究竟是野生的好，还是养殖的好？挪威的养殖三文鱼能成为全球人的最爱，那我们大黄鱼能不能做到养殖的口味超越野生呢？……昨天，从蚂蚁CEO和阿里巴巴公益退下来的胡晓明在朋友圈宣布转型做农业了，用科技让农业更美好，用创新激发农业想象力，新农业品牌“一米八”在杭州正式亮相。
基于过去几年在全球农业的考察经验，“一米八”尝试将新技术应用到传统农业中去，推出舟山嵊泗列岛「一米八鲜活贻贝」、温州南麂列岛「一米八生冻大黄鱼」等两款国产深远海蛋白产品。
作为一米八农业科技董事长胡晓明介绍称，“一米八”公司的名字，源自“每个妈妈都希望自己的孩子长到一米八”这一美好愿望。未来，一米八会定期向社会公布产品质量报告和种养殖环境报告，请大家一同监督。
全球考察+探索科学养殖
大黄鱼擦亮国产“金名片”
近年来，一米八团队调研新农业的足迹遍布全世界12个国家、35个城市，走访107家企业、科研院所和海产品市场。一米八海洋科技CEO邓中华介绍称，在以色列，借助滴灌技术沙漠里也能长出瓜果蔬菜，品质甚至好过传统种植地，这给一米八团队留下了深刻印象。
“我们也想将技术和农业相结合，用技术充分挖掘传统农业的新潜力。”邓中华说，经多次与专家讨论，一米八选择了“深海黑珍珠”——贻贝。研究表明，贻贝的营养价值远高于一般贝类、鱼、虾和肉类，其结构也符合联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）推荐的理想氨基酸模式。在走访了全国大部分贻贝产区后，一米八最终锁定了舟山嵊泗列岛出产的厚壳贻贝，该贻贝养在深远海，多维氨基酸含量甚至优于顶级新西兰绿唇贻贝。今年10月起一米八鲜活贻贝在杭州、上海、南京、合肥门店陆续发售，广受消费者喜欢。
除了贻贝，来自浙江温州南麂岛的大黄鱼产品也新鲜上市。大黄鱼刺少肉嫩，营养价值高，是江浙一带“镇桌硬菜”之一，素有“中国国鱼”的美誉。东海多台风、涌浪和寒冬，大黄鱼经过千锤百炼，每一条活下来的都是肉质紧实的佼佼者。在对世界顶级的挪威三文鱼养殖考察过后，一米八团队尝试“复刻”解决办法—挑选培育优质种苗，并通过深远海的工业化、智能化养殖技术，整体提升大黄鱼的抗寒生存几率，让大黄鱼在深远海养出媲美野生的高品质。据了解，一米八大黄鱼精选岱衢族种苗，在申请的深远海养殖海域，配备周长180米、深12到15米的养殖箱供大黄鱼自由游动，这为黄鱼提供更大的觅食空间，肉质更加紧致、口感更接近野生大黄鱼。
开掘“蓝色粮仓”
吸引更多年轻人投身新农业
在胡晓明看来，优质的国产深海蛋白飞入寻常百姓家，必须要满足“四个好”的标准：基因好、住得好、养得好、买得好。
“一米八不仅要通过工业化、智能化的手段，让海洋为人类提供更多、更好的食物，更要对产品品质负责，对环境负责。”胡晓明说。
中国拥有约300万平方公里的管辖海域，是一片广袤的“蓝色粮仓”。然而，过度捕捞已给海洋渔业和生态带来很大破坏，必须转型到深远海和陆基养殖的新路径，才能实现可持续发展。胡晓明介绍称，通过持续打磨产品，一米八也将在育种育苗、饲料改良、种植养殖、疾病防控、精深加工、冷链物流、可信溯源等农业的各个环节持续创新，与高研院所、产业公司共创合作，吸引更多年轻人，用技术创新引领新农业实践。
“一米八的产品很小，但一米八的愿望很大。我们相信，技术将激发农业全新想象力，为农业组织和农民朋友们提供更多新价值，也为我们的消费者提供更多良心农产品，打造属于我们中国人的农产业闭环新实践。”胡晓明说。
在一米八发布会现场，胡晓明还与新荣记创始人张勇、西贝餐饮董事长贾国龙、盒马CEO侯毅等，围绕“什么是优质的好食物”展开了圆桌讨论。