商报记者 徐文强
家人们，天冷了，水果“趁热吃”功效更佳！近日，“健康杭州”就分享了一份简便易操作的“熟吃水果清单”，感兴趣的读者不妨一试。
1.熟山楂
山楂中含有大量的有机酸、果酸等，生吃山楂对胃有一定的刺激，蒸熟为佳。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸甜可口，能够健脾开胃，消食化积。患有胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎的患者不宜食用，孕妇忌食。
做法：将山楂去核，放在碗里，加入少量冰糖，上锅蒸15分钟即可。
2.蒸橙子
橙子可理气、化痰、润肺。橙皮里的多种成分具有止咳化痰的功效，蒸着吃更有助于这些有效成分完全释放。
做法：橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，在露出的果肉上撒少许盐；
用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去；
将橙子放进碗里蒸，水沸后蒸15分钟；
蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。
3.蒸梨
秋冬季是咳嗽的多发期，由于气候干燥，容易出现咳嗽少痰、口干咽燥等不适症状。而蒸熟的梨滋阴润肺之力会大大增加，川贝冰糖蒸雪梨可清热润肺，化痰止咳。
做法：取雪梨1个，切下顶部，去掉内核；
倒入3克川贝粉和适量冰糖，盖上“梨盖”，放入碗中隔水蒸10分钟；
待梨温热，将蒸出的汤和梨一并吃掉。
4.炖柚子
中医认为柚子果肉性寒，味甘酸，入肺胃经，具有清热化痰、健胃消食等功效，柚子皮是顺气、去油解腻的清火上品。经常感冒、咳嗽、痰色黄、口腔溃疡者可炖后食用。每天吃100克-200克的柚子，较易被人体吸收。柚子味微酸，饭前1小时吃还可促进食欲。
做法：将新柚留皮去核，加少量蜂蜜，炖后食用。
5.蒸香蕉
中医认为，香蕉性寒味甘，有清热润肠之功，香蕉蒸食可缓和其寒性，以免损伤脾胃。
做法：将香蕉去皮放盘中，辅以冰糖，增加滋阴润燥之力，隔水蒸约10分钟；
每日服用2次，可以起到清热润燥、润肠的作用。
6.蒸红枣
大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、健脾胃的功效。气血亏虚、肝肾不足者，可将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。
做法：取大枣5枚去核、配少许枸杞，用水浸软；
取鸡蛋两枚，加适量盐打成蛋液；
加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝固即可。