记者 葛玲燕
1987年夏天，桐庐县医药公司的中药仓库里，一个二十出头的年轻人盯着满地的霉变药材出神。空气中弥漫着苦涩的腐败气味，虫蛀的碎屑簌簌落下——这是个让多少老药工都皱眉头的棘手事，没人觉得一个仓库保管员能改变什么。
近40年后，还是桐庐。2026年8月，国家重点研发计划“中医药现代化”专项的中期推进会，设在了一家名叫桐君谷的企业里。台上的申屠银洪，正在向全国专家介绍发酵中药的智慧工艺与数字化标准。台下的人未必知道，这位如今被称为“国家级非遗代表性传承人”“全国老药工”的人，就是从当年那间闷热仓库里走出来的年轻保管员。
而对申屠银洪本人来说，当年在仓库里的那场“较真”，更像是一把钥匙，打开了他与中药一生的情结。从那时起，他的每一次“折腾”，都精准踩在了这个古老行业最需要被破解的关口上。
一把“较真”的钥匙，打开中药世界的大门
申屠银洪与中药的缘分，是从小就种下的。1967年出生的申屠银洪，祖祖辈辈都是桐庐人。从小，申屠银洪的父母就常常会给他讲述桐君老人采药炼丹、悬壶济世、治病救人的典故。“长大以后，也要学中医药，要像桐君老人一样去治病救人。”小小年纪的他，心里便立下了愿望。1985年考学，他毫不犹豫地填报了宁波商业学校中药专业。
1987年毕业后，他没有留在大城市，而是选择回到家乡桐庐，进了县医药公司，从仓库保管员干起。别人觉得屈才，他却觉得，整间仓库几千种药材，就是现成的“活课本”。
中药材仓储，最怕霉变和虫蛀。温度、湿度稍有偏差，整批药材就可能报废。申屠银洪一头扎进这个难题，翻书、查资料、做对比实验——温度设多少、湿度控在什么范围、用什么容器装、密封还是透气，一样一样试，终于摸索出一套行之有效的“土办法”。最难伺候的枸杞子，他研究出低温密闭储藏的法子防止泛油变色；蛇干和花椒同存，能有效防虫。这些方法看似简单，背后却是无数次的比对和试错。
他总结出一套经验，发表了论文《关于解决枸杞子变色泛油的问题》，填补了杭州市商业企业科技论文发表的空白。一个仓库保管员，因为一份钻研劲儿，第一次登上了行业学术的舞台。
这种“我能改变点什么”的想法，让他“一发不可收”。1990年，他调任药材销购员，4年间走遍桐庐36个乡镇的供销社收购部，深入偏远山村走访老药农，摸清300多种地产药材的分布与品质，不断夯实药材知识功底。1993年，他又调任中药加工部，跟着老药工系统学习浸、润、泡、切等传统炮制技艺，3年多便熟练掌握全套技术并练就独门绝活。10年间，他在多岗位历练，先后获杭州市振兴中药技术大比武第二名、杭州市中药知识竞赛第一名、全省第三名。就这样，他从一个仓库保管员起步，把自己“磨”成了县里中药炮制领域的尖子。
把“半页纸”变成国家级非遗，为药祖找回姓名
解决了“怎么做药”之后，申屠银洪开始追问一个更深层次的问题——这门手艺到底从哪儿来的？
桐庐人世代都知道，桐君山上有位药祖。相传黄帝时期，一位老者在富春江畔结庐采药、悬壶济世，分文不收。乡人感念，问其姓名，老人不答，指桐为名，后人尊其为“中药鼻祖”。可到了2005年前后，当申屠银洪跑到桐庐文化馆，想收集一些桐君中药文化的资料时，工作人员翻遍了档案柜，最后却只递给了他薄薄的一页纸，上面连半页都没写满。他愣住了。药祖圣地，只剩半页纸？
他心有不甘。从那以后，申屠银洪踏上了漫漫追寻路——访专家、翻古籍、跑图书馆，钻到故纸堆里一点一点地扒。他发现，成书于两晋南北朝、基于桐君学术理论的《桐君采药录》，是目前发现的世上第一本有文字记载的医药学专著；桐君缔造的“君、臣、佐、使”处方格律，垂数千年，沿用至今。这些发现让他既兴奋又心痛——如此厚重的文化遗产，怎么能让它在历史里沉下去？
那些年里，他跑遍全国，把桐君中药的传承谱系一条条梳理出来。2021年5月，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，“桐君传统中药文化”赫然在列。从半页纸到国家级非遗，申屠银洪参与并见证了这段跨越17年的历程。
在退休的年纪重新出发，让古法在数字时代活过来
2022年底，56岁的申屠银洪辞去了上市公司CEO的职务。熟悉他的人都知道，他从来不是安于现状的人。创办桐君谷，是他给自己下半场人生出的考题。
2023年初，桐君谷在桐庐注册成立。这家企业从诞生那天起，就带着申屠银洪压了大半辈子的几个心愿：非物质文化遗产得有人传下去，道地药材得有自己的品牌，发酵中药这项古法得有现代的标准。
发酵中药是行业里公认的硬骨头。红曲、六神曲、百药煎，古书上记载简单，实际操作全凭老师傅的经验和手感。老一辈渐渐老去，年轻人不愿意学，工艺就断在了半道上。申屠银洪带着团队反复实验，把温度、湿度、菌种比例、发酵时长一个一个量化，在保留传统技艺的同时加入科技管控。桐君谷同时推进的另一条线，是“桐七味”的道地药材品牌化——白术、覆盆子、山茱萸、六神曲、红曲、白及、黄精，这七味桐庐道地药材被设定了标准化生产流程，从种植到炮制，每一步都有标可依。
面向未来，申屠银洪把三件事排在了日程表的最前面。一是把“桐七味”的标准化体系做深做透，让杭产好药真正形成品牌效应，从田间地头到患者手中，每一环都经得起检验；二是建好高端发酵中药基地，把智慧发酵工艺从实验室推向规模化生产，同时积极参与行业标准制定；三是推动大健康产业的工艺标准化，让发酵类中药从“少数人懂的手艺”变成“人人都能用上的好药”。“让老百姓真正用上好药”，这是申屠银洪常挂在嘴边的话，也是他践行一生的事业。