本图由AI辅助生成／王璟 制图
扫码查看视频
记者 倪宇翀 文
首席记者 郑超 视频
近年来，宠物市场规模不断扩大，宠物经济成了热门赛道，为自家猫猫狗狗定制一周的鲜粮餐、做一个生日蛋糕、剪一个精致的造型，成为许多都市养宠人的新兴仪式感——宠物消费早已跳出基础喂食的温饱需求，向着品质化、情感化升级，各种小众赛道顺势崛起。
在湘湖附近，“90后”女生蒲菁打造了一间150㎡专业宠物厨房，主打宠物定制鲜食、零食、蛋糕等产品，将个人爱好做成了“行业先锋”。几天前，我们走进了这间特色厨房，探访体验这股宠物鲜食新风口。
8月5日下午，烈日灼空。走进湘湖边奥斯奇园区蒲菁的宠物厨房，顿觉凉爽，150㎡的空间功能分区清晰，烤箱、绞肉机、专用模具一应俱全，几位阿姨正在制作鲜食，各类食材分类摆放，让我一改对宠物手工食品的粗糙印象。“这些是帮一只拉布拉多狗定制狗饭的原材料”“这款配料表是营养师给的，专门针对毛孩子的肠胃问题”“这些是三文鱼蛋卷，也是我们的特色”……蒲菁一边帮我佩戴围裙、手套，一边介绍着自己的产品。借机，我首先问出了那个一直困扰着我的问题：为什么猫狗吃的“饭”能比“我”吃的还贵？
“人生病了要忌口或者要‘补一补’，宠物也会有这样那样的问题，但主人往往并没有‘对症调理’的能力。所以，我们会跟专业宠物营养师合作，由顾客反馈问题、营养师开具配方，我们来‘私人定制’。”蒲菁解释说，此外，随着人们对自身健康愈发重视，很多“家长”也想自家宠物更健康，吃得更好、更科学，于是便催生了这一新产业。“狗饭、蛋糕的制作需要一定的专业性，既要知道各种原材料的配比，还要做到全程干净卫生。”蒲菁说，想把这件事做好、回头客更多，不仅要处处细心，更要讲究“良心”。
货架摆放的原材料充分说明了“良心”所在——我在现场看到，鸡蛋、牛奶全都是某大型连锁超市专供的，各类补剂粉则是知名品牌出品的，轻触鸭胸肉，依然富有弹性，连各道步骤用到的专业机器我大多也从未见过。蒲菁说，店铺的标语就叫“我能放心吃，才给毛孩子”，她自己也养了2只狗、9只猫，最能体会主人对细节的注意、对毛孩子健康的在乎。
在接下来的狗饭制作体验中，我深深体会到了对细节的高要求，以及自己几乎一展无余的粗心。鸭胸肉切块时，我以为切块放入容器即可，蒲菁告诉我必须检查每块肉，剔除隐蔽的筋膜和脂肪块；放入菠菜时，需要用力挤干水分；晾干的小米要分成近10cm见方的小块再加入；搅拌器要按压十下左右，每下维持两三秒；我总忘记当前环节手套该穿还是脱，蒲菁说搞错就会污染食材……一个多小时后，我制作的狗饭终于“交卷”，可惜“色香味”都略差了一点。在蒲菁的同意下，我尝了一口，肉味和红薯味很足，有点像没成型的肉丸子，但很淡，没有咸味。
“你第一次能做成这样已经很不错了。不能嫌麻烦，吃进嘴的东西，每份都要干净和‘均匀’，注意品控。”蒲菁勉励我不要气馁，她说，自己一开始也是不断试错不断精进，这才有了现在的手艺；一款定制狗饭除却制作过程，前期和后期跟主人沟通常常要花上几个小时，这才练就了现在的耐心，“我从2021年创办这个宠物厨房以来，也不是一帆风顺，一开始销量并不好。”蒲菁回忆，为了打开销路，当时她带上产品模型和图册，走访了杭州大大小小各种宠物店，报名参加各类集市地推，才慢慢积累了一些客户，“现在生意好了，一个月能有几万元营业额。”
“生意好了”的背后，情感价值驱动是直接原因，而情感价值背后，是社会结构的变化。蒲菁介绍，她的客户群体中，“年轻”“高知”是最常见的标签。而纵观整个宠物消费市场，“90后”“00后”养宠人群占比已近七成，其中大专及以上学历的超九成。他们成长于物质丰裕的时代，将宠物视为“家人”乃至“孩子”，更看重宠物的“情绪价值”而非“工具属性”。蒲菁向我说起印象最深的一次定制经历：“给毛孩子做营养美味的蛋糕、狗饭，我总是很开心的；但那一次，一位顾客定制狗饭，是因为陪伴十几年的狗狗身患癌症，时间不多了，他就想让狗狗能多吃点好吃的，幸福地离去，自己也问心无愧了。那次我很难过，但也第一次感受到自己这份工作有着特殊的意义。”
这种情感消费的能量有多大？据《中国宠物行业白皮书（消费报告）》数据，2025年，中国城镇犬猫数量为1.26亿只，单只犬年均消费3006元，单只猫年均消费2085元，总消费市场规模达3126亿元，预计2028年将达4050亿元。落脚到浙江，去年10月，省农业农村厅等六部门更是联合发布了《关于促进宠物经济发展的意见》，“白纸黑字”地定下了目标：到2027年，省内宠物经济消费市场规模突破300亿元；到2030年，要力争达到500亿元，把浙江建成全国宠物经济创新策源地、宠物食品品牌大省和宠物用品制造强省。蒲菁的创业经历，正是全国、全省“它经济”爆发增长的生动缩影——宠物消费不再是“可有可无”的支出，而变成了“情感刚需”。
半天的实操体验中，我看到的不仅是一份份好吃健康的狗饭、猫饭，更是一份份“家人”身份的确认，是一个个孤独都市人的情感出口。宠物鲜食产业背后也绝非简单的手工制作，而是兼具专业与温度的事业，藏着诸多温情故事：有业主组团为狗狗举办生日派对，有主人为高龄宠物年年庆生，甚至有人在宠物离世后，仍定制蛋糕寄托思念……小小的宠物厨房，出品的是健康美食，承载的是都市人的情感寄托。宠物鲜食新业态的兴起，正是当代人情感需求的真实写照。