文／金婷婷 寿梦媚
宝盛宾馆外摆区飘出鱼圆、卤鸭的香气；东巢艺术公园咖啡与美食的热气袅袅升腾；新城夜市上人头攒动……年关将近，萧山各处外摆区域日渐热闹，升腾起浓浓的市井烟火气。
在传统的城市治理思维中，“烟火气”往往与占道经营、环境杂乱、管理困难等“无序感”紧密相连，似乎成了一对难以调和的矛盾。而二者“共存”的关键，在于从“刚性约束”向“柔性疏导”与“精准服务”的理念转变。
去年以来，萧山区综合行政执法局在萧山区纪委监委第二派驻纪检监察组的助力下，在全市率先试点，通过“烟火行动”“暖民行动”等一系列举措，引导宝盛、家乡园、名门宴等一批本地老牌餐饮企业开展外摆经营，探索出“烟火气”与“秩序感”并存的新样本。目前，全区已有23家大型餐饮店开展外摆经营。
一系列的创新治理模式，不仅在规范与活力之间找到了更优的平衡点，也将商业外摆逐步发展成为拉动消费的新载体、展示城市文化的新窗口、服务市民生活的新平台。
在钱江世纪公园独具特色的“公园式”外摆场景，63家商户拓展出近4000平方米的外摆空间。与热闹喧嚣的夜市不同的是，这些外摆空间往往更具设计感和休闲氛围。在专属的外摆区域内，桌椅错落有致，绿植点缀其间，共同构成一幅悠闲而精致的城市生活图景。通过个性化的场景营造，该商圈在开放外摆的首个季度就实现营收同比增长约44%，外摆经济的带动效应显著。
“放宽外摆，点亮了市集，激发了消费活力，同时也对城市治理提出了更高要求。”萧山区综合行政执法局相关负责人表示。去年以来，萧山区通过主动提供外摆方案指导服务，已为19个商圈综合体办理了经营备案。在“商业外摆”试点推进过程中，该局积极回应各商圈运营单位需求，采取线上会审与线下踏勘相结合的方式，为每个商圈量身定制“一场一方案”，提供精准指导与支持。