本报评论员 涂建敏
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。自《反食品浪费法》2021年正式实施及“光盘行动”广泛开展以来，反对食品浪费已成为社会共识，但如何将其真正落到实处，仍需在实践中不断探索。近日，市场监管总局与国家发展改革委联合发布第七批制止餐饮浪费典型经验做法，再次将“厉行节约、反对浪费”推向公众视野。
从这次发布的典型案例看，不少做法可圈可点：有餐饮企业通过“智慧厨房”系统精准优化备餐量，减少后厨浪费；有学校推行“按需取餐”模式，培养学生节约习惯；有单位食堂采用“小份菜”“动态补餐”机制，有效避免大量剩餐。这些举措做到了有的放矢，具有很强的可操作性和借鉴意义，值得推而广之。
反对浪费该如何深入推进？一方面，需在实践中不断创新，紧盯易浪费的关键环节精准施策，如上述案例所示。另一方面，更需持续完善顶层设计，细化制度规范，强化刚性约束。近年来，新修订的《餐饮业经营管理办法》明确要求餐饮服务提供者不得诱导消费者超量点餐，团餐需科学设计菜单；中国消费者协会呼吁抵制以暴饮暴食为噱头的“吃播秀”，《网络主播行为规范》更是明令禁止假吃、催吐等不良行为。这些制度性举措从源头树立了“浪费可耻、节约为荣”的导向，为遏制“舌尖上的浪费”提供了有力保障。
值得一提的是，今年5月，《党政机关厉行节约反对浪费条例》完成最新修订并发布，进一步强化了党政机关的示范引领作用，彰显了反对浪费工作持续深化的决心。反对浪费不能仅停留在口号上，必须找准“靶心”，在易产生浪费的领域出实招、见实效。党政机关和公职人员作为“关键少数”，餐饮行业、学校食堂、机关单位等作为易造成浪费的关键区域，自然成为治理的重点。尤其在当前形势下，更需牢固树立“节约就是增产”的理念，进一步拧紧党政机关带头过紧日子的制度螺栓，将反对浪费与贯彻中央八项规定精神、纠治“四风”紧密结合，以制度落实推动全社会形成节约风尚。
反对浪费更需从我做起，从日常点滴做起。唯有持之以恒，方能积小胜为大胜。第七批制止餐饮浪费典型案例的发布，正是这项工作持续深化的体现。令人欣慰的是，随着反对浪费工作的推进，越来越多的人开始自觉践行“光盘行动”，适量点餐、剩菜打包渐成习惯。细微之处见真章：会议中心提供小瓶瓶装水，快餐店试行称重计费，零食包装设计为可重复封口，便利店推行“按个售卖”水果……这些创新实践看似微小，却是反对浪费落地生根的生动注脚。它们传递出一个清晰信号：节约光荣，浪费可耻。唯有倡导文明新风，提升全民节约意识，才能让节约真正融入生活的每一个角落。