时节
王丰
关于清明的诗，人们总是脱口而出杜牧的“清明时节雨纷纷”，我却喜欢宋代陈与义的“一帘晚日看收尽，杨柳微风百媚生。”清明时节，万物复苏，杨柳微风百媚生，多舒心呀。
童年里过清明，是盼着有包子、米粉粿、烘豆腐吃，还有一顿左盼右盼的猪肉。
清明是季春三月的头一个节气，时序到了季春，大地气清景明，故曰“清明”。
据传，“清明”始于周代帝王将相的“墓祭”之礼，距今已有两千五百多年历史，“清明”节最早只是一种节气的名称，变成纪念祖先的节日与寒食节有关。
辞海“寒食节”释义：春秋时，介子推历经磨难辅佐晋公子重耳复国后，不愿为仕隐居山西介休绵山。重耳烧山逼他出来，子推母子被烧死。晋文公为悼念介子推，下令在子推忌日，禁火寒食，只吃冷粥干饼，便为寒食节。
到了唐朝，将寒食节定为祭拜扫墓日；宋元时，清明节逐渐由附属于寒食节的地位上升到取代寒食节的地位。
《东京梦华录》卷七里，作者孟元老告诉我们北宋汴京人过清明节的情景。
“寒食第三天，即清明日矣，凡新坟皆用此日拜扫。都城人出郊。……士庶阗塞诸门，纸马铺皆于当街用纸衮叠成楼阁之状。四野如市，往往就芳树之下，或园囿之间，罗列杯盘，直相劝酬。都城之歌儿舞女：遍满园亭，抵暮而归……”
宋人张择端的《清明上河图》里，汴京人沿着汴河两岸踏青郊游，虹桥上市肆云集，各色农工商人奔走贩卖，桥下有船，正偃桅由背纤者相挽穿过桥孔……一派热闹景象。
古人说，“以鸟鸣春”。清明节到了，各种鸟儿都啼鸣开来，杨柳报春，轰轰烈烈。而家乡的清明，则是烟火气浓郁，家家户户做清明粿。
“清明粿”如半月，如木梳，以米粉、麦粉掺入艾叶为皮子；豆腐丁、腌菜、青菜为馅包的粿。有的地方叫“亮梳粿”，有的地方叫“月亮粿”。
一阵又一阵的春雨把山路边、草坡上、岩石缝里蛰伏着的“沙鲜（地衣）”唤醒，一朵一朵，身躯膨胀起来，静静地吸着雨水。以“沙鲜”为馅是家乡清明粿的特色。
清明前，披上蓑衣、塑料布，戴上阳帽（笠叶帽），挎上菜篼，系上麦子篓，冒雨到村后的山上“摸（捡）沙鲜”，一摸一菜篼，一摸一麦子篓。拿回家，筛去沙石杂物，择掉泥土草屑，拿到水塘里汰几遍，入锅汆，汆后再过一遍清水。剁碎的白豆腐、蒜籽，加盐，加辣椒粉，拌进“沙鲜”里，即为馅。“沙鲜”馅包的清明粿，吃起来灌汤，辣丝丝。
清明时节，家乡田野里满眼皆是野艾青青。摘来焯过，去涩，打入米粉芡，色青而体绵，包上馅即为艾粿。如今，大雪飘飞的冬天，菜场、超市还有艾叶粉块卖，似乎整年是清明。
出嫁的女儿清明节里挑上清明粿去看望父亲母亲，家乡俗语叫：“拿清明粿”。
一上初中，母亲大人就把“拿清明粿”的事交给了我。外婆住在大山里，一担“拿清明粿”要挑出一身的汗。
外婆要“回篼（往我空篼里装吃食）”，我是吃了又拿了。外婆“回篼”都是蒸糕，我一气能吞咽下四五块。蒸糕的味道是柔软、蓬松、微甜。我问外婆，蒸糕里是不是放了“糖精”？外婆说不敢放“糖精”呀，“糖精”吃了败头脑的，外孙还要识字呢，头脑败了怎么办啊？
外婆的蒸糕是拿甜酒酿发酵做的。外婆去世已四十余年啦。