西湖景区供图
本报讯（通讯员 岳毅 郑旭霞 记者 俞倩）西湖龙井茶即将开采。昨天上午，杭州市人民政府新闻办公室举行西湖龙井茶保护管理新闻发布会，宣布西湖龙井茶的龙井43品种将于3月20日正式开采，群体种将于3月下旬开采。
西湖龙井茶作为中国十大名茶之一，温度、湿度、光照等气象因素，都直接影响着茶芽的生长速度和品质。杭州市气象局农业气象服务首席朱兰娟告诉记者：“去年冬季无极端天气，有利于茶树安全越冬，长时间无降水天气对处于休眠期的西湖龙井茶影响较小。2月以来晴雨相间，气温总体适宜，有利于茶叶有效成分积累，提高品质。”
但是春季忽冷忽热的天气，需要对西湖龙井茶芽小心呵护。
杭州市气象台预计，15日到20日前雨后晴：15日到16日、18日分别有冷空气南下影响杭州，最低气温下降明显，17日、19日早晨最低气温平原地区1℃—4℃，山区-2℃—0℃，有薄冰。20日起气温逐渐回升。16日、18日最大阵风5级到7级，山区和湖面6级到8级。3月17日到19日开采之前，可能出现春茶霜冻风险。
目前杭州地区的乌牛早品种由南到北已全面开采，龙井43、中茶108、迎霜等特早生品种也将陆续进入开采期。专家建议，已开采的茶园，抓紧抢采，以减少损失。已发芽但尚未达到开采标准的茶园，可以采取以下措施：比如采取风扇防霜、喷淋防霜、棚架覆盖防霜、直接覆盖防霜等。不过，明天起杭州雨水渐止，之后晴好天气又会上线，20日起气温也逐渐回升。
目前虽然茶事还未开始，但西湖景区各个茶村已经热闹了起来。在翁家山村龙泉古井旁，“茶紫嫣红”市集率先拉开帷幕。十余家摊位汇聚了国潮养生、非遗茶点、反诈“警茶”等特色内容，让游客们纷纷驻足体验。
其中，反诈“警茶”更是成为现场的一大亮点，游客们纷纷表示：“没想到茶文化还能和反诈宣传结合得如此巧妙，特别有意思！”活动现场还设置了打卡活动，如幽静神秘的烟霞洞、具有历史韵味翁家山小学旧址……这些打卡点不仅串联起翁家山村的文化脉络，更让游客们在逛吃玩乐中轻松领略到翁家山的独特魅力。傍晚时分，茶园还化身为天然的Livehouse，一场别开生面的氧气音乐会在这里浪漫上演。茶园作为天然的“大屏”，茶树在晚风中轻轻摇曳，民谣的余韵与AI光影交相辉映，构成了一幅如梦如幻的画卷。
一年一约，西湖龙井春茶即将上线，就让我们共同期待春天的这一口鲜吧！