晒场上的年味

年关近了。

冬日暖阳下，泗乡人家已经开始晒制年货，腌鸡、酱鸭、番薯干……工艺上各有各的讲究。

番薯要挑好的，万一掺杂了烂番薯，便会“一颗老鼠屎坏了一锅粥”。蒸熟了番薯，去皮碾成泥，用一个倒扑的饼干盒底压实刮薄，放在垫着稻草或者芦苇的匾里晾晒着，到了半干时剪成菱形。

小年夜开始，在柴火灶上炒制番薯干，那香味老远就能闻到。

于是想起了年纪还小的时候，等待过年的心情。