通讯员 姚海翔 摄
本报讯（记者 沈晓颜 通讯员 姚萍 沈烨冰）“好喝，再来一杯！”日前，在德清县钟管镇下塘村“非遗传承、共富同行——米酒推广月”的活动现场，来自卢森堡的浙江“洋女婿”米歇尔在村民们的热情邀请下，连喝了三杯下塘村古法酿造的米酒，竖起了大拇指。
每年春节前酿米酒是下塘村的传统民俗，该村420多户人家几乎户户酿酒。这几天，米歇尔正好在德清钟管的亲戚家做客，看到有民俗活动也来凑热闹，热情的村民一个劲儿地往米歇尔的酒杯中倒酒。“这里的米酒活动很有趣，让我体验到了跟卢森堡不一样的酿酒文化。”米歇尔说。
“通过米酒年俗活动的举办，我们下塘米酒的名气越来越响。今年我酿了850公斤米酒，收入1万多元！”72岁的村民徐学方酿酒已有40多年了，他高兴地说，“以前大家酿米酒，只是单纯的自给自足，顶多送送亲朋好友，现在有不少客户慕名前来订购。”
下塘村米酒酿造技艺是湖州市级非物质文化遗产代表性项目。近年来，下塘村积极打造米酒产业链，带动大批村民积极参与到米酒酿造和销售的产业链中。“我们通过搭建‘米酒共富作坊’，将村民们自酿的米酒销售给当地酒企，帮助村民们增收。”下塘村党支部书记沈炬鑫说。
在本次米酒推广月上，下塘村与德清丰乐食品有限公司进行战略合作签约，凭借企业的质量管控能力和设备制造优势，实现传统米酒的产业化酿造，共同挖掘和保护米酒文化和品牌。