杭州对口支援四川九龙的“天空之茶”

今年拿下全国红茶斗茶大赛金奖

2023-12-22

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四川九龙县位于青藏高原东南部,是川、滇、藏三地茶马古道进藏的驿站,也是整个藏区有历史记载的唯一产茶地。

清雍正年间,九龙县产的茶叶,作为贡品送入皇宫,被称为“雪域贡品”。

产茶区魁(kuí)多镇,位于贡嘎山的南坡,生长成片的老茶树。贡嘎山主峰海拔7556米,为四川最高峰。

2021年,新一轮浙川对口工作启动,杭州西湖区对口帮扶九龙县。西湖区驻九龙县的帮扶干部确定了一个思路:借用西湖龙井的发展经验,开拓九龙茶产业市场,打造九龙茶叶区域品牌。

包兴伟是西湖区九曲红梅红茶制作技艺的代表性传承人,也是九曲红梅标准制定人之一。2021年7月,包兴伟来到九龙县,采用九曲红梅制作技艺制作了第一批高原红茶,口感清冽,甘甜绵柔,醇厚温和,兼有红茶的娇柔,雪域的纯净,还有原始森林花香浸染,喝过的人都点赞。

“这里的农牧民淳朴,让他们的优质雪域高原茶走出藏区大山,总觉得我应该帮一帮。”包兴伟说,高山茶常有,而这样的雪域高原茶稀有。九龙茶山的海拔都在2000米以上,空气好,如同生长于人间天上的“天空之茶”。

因为高寒,茶叶的叶片非常肥厚,条索粗壮结实,内含物丰富,病虫害很少,不用打药,生态、安全、健康。

如今,包兴伟每年有一半以上的时间,都待在那边。他说出当年的初衷:“做了小半辈子的茶,见到这里的茶叶,极为惊叹。没想到这么高寒的地区,还能长出茶叶来。”

今年3月,包兴伟把全套红茶制作工艺搬到了九龙。他按照九曲红梅的制作技艺,教当地人制作红茶,摊青、萎堆、烘干等。他想做的,是帮他们打造成一个产业,走向杭州,走向全国。

今年9月,康巴天骄·绒巴雪域红茶,成为中国成都国际茶博会官方指定用茶,并在全国红茶斗茶大赛中,获得了金奖。

冬天,喝一杯“天空之茶”,让清亮如琥珀的茶汤,温暖胃,温暖着你爱的人。