文／郑安妮 胡娟
“点赞机关食堂。最近的菜越来越好吃了，油盐也少了，还有小份菜，不容易浪费。”近日，建德市机关大院工作的傅女士在食堂满意度调查中写道。
能赢得大家好评，得益于建德市机关事务服务中心始终坚持“五心红管家”服务理念，通过党建与业务的融合，发挥党员干部参与创建的积极性，从建筑设施与布局、能源资源与利用、运营管理、环境保护四大方面开展“绿色食堂”创建工作，成功获得浙江省第二批“公共机构绿色食堂”的荣誉称号。
“为减少浪费，我们在食材的管理和利用上下了很大功夫。比如少量多次采购食材，定期更新菜谱，根据大家的需求和口味合理规划菜品，推出小份菜，倡导按需取餐和文明用餐，在很大程度上减少了食材浪费和厨余垃圾的产生。” 参与创建“绿色食堂”建设的工作负责人介绍，机关食堂还加强了环境卫生管理，明确各项卫生要求和标准，按规定安装纱窗、灭蝇灯、挡鼠板等防虫害措施，定期进行卫生检查和评估，减少细菌滋生。
同时，为进一步节能减排，机关食堂还使用2级以上能效的节能型产品，安排工作人员每日进行水、电、气巡检，定期检查和维护设备，安装符合环保要求的油烟净化设备和油烟排放自动监测设备，减少油烟排放。