通讯员 李元
作为乡村特色，土灶已延续了千百年。传统的土灶，通常有两个灶口，灶膛上各置两口大锅和烧水炉，通常还建有烟囱通风，因此在农村常见到袅袅炊烟。如今，随着城镇化和燃气等新能源的开发利用，用土灶生火做饭的方式已渐渐被煤气、天然气代替，不少农村已通上了管道天然气。
蒋大伯所在的桐庐县金中村就经历了撤土灶、通燃气的变化。2008年，蒋大伯等80余户人家从山上迁至金中村。2022年7月21日，金中村顺利完成验收、通气，240余户农户自此用上清洁、便利的管道天然气。
走进蒋大伯家里，房屋干净整洁，偌大的厨房打扫得井井有条。与蒋大伯聊天的过程中，记者了解到，原先蒋大伯家里厨房内还保留着传统的土灶，这也是因为老一辈习惯了砍柴生火的做饭方式。土灶做饭虽香，也有缺点。蒋大伯直言，土灶做饭，往往家里“烟雾缭绕”，烟火气是足了，但没有良好的通风，往往人也呛得咳嗽。且土灶做饭往往需要看火，一个人做饭既要看着锅，还得管着火，难免手忙脚乱。过去背靠大山，可以上山捡柴，到了山下住进楼房，柴火灶则变得不合时宜。村里许多人家因地制宜，用上了液化气。一罐液化石油气的价格在百元左右，但除去气的费用，还得付人工搬运费。蒋大伯打趣，要是碰上运气不好，菜还没熟，“气”却断了，那真是哭笑不得。
2022年上半年，桐庐杭燃公司积极对接金中村村委，3月，在完成一系列前期工作后，桐庐杭燃组织进场施工。但由于金中村道路狭窄，房屋错落，且地下原有管道错综交叉，对管道施工造成较大困难。为保证施工有序推进及竣工后平稳运行，工程建设人员多次会同设计、监理、施工单位进行现场踏勘。据桐庐杭燃副总经理周云介绍，施工期间，工程队采取分段作业，及时回填、修复路面，最大程度降低对村民出行的影响。在思想上，部分老人对燃气管道安装尤其是燃气安全及运行存在担忧，桐庐燃气与村委、街道配合，做好对村民的沟通解释工作，并在燃气管道安装成功后每隔1个月进行检查，防止出现第三方施工破坏燃气管道的情况，同时，公司还提供2年一次免费入户安检服务。
蒋大伯的老伴常常出入厨房，通气对她的生活也产生了很大影响。最直观的变化就是厨房变干净了，墙壁也不会被烟熏得黑漆漆的。此外，考虑到冬天洗碗太冷，容易长冻疮，蒋大伯家里的厨房也用上了燃气热水器，这样一来，厨房里就可以随意切换冷热水了。去年房屋装修时，蒋大伯一家把原来的土灶也拆除了，屋内空间大了许多，打扫卫生也方便了许多。当问到最实际的费用问题时，蒋大伯告诉我们，一大家子每个月差不多只需要三四十元的燃气费，相比液化气便宜了许多。
从土灶到燃气，为村民的生活带来了安全和便利，也改善了村民们的生活环境。时代在变化，人们的生活方式和思想观念也会变化，但不变的是人间“烟火气”。目前，桐庐杭燃已实现了多个村子的通气工程，未来，桐庐杭燃将继续加快推进“绿色能源站+微管网”建设，持续推动绿色能源进村入户。