顺着“宋韵文化”活化利用的学术性和通俗性话题，浙江省社会科学院历史研究所原所长徐吉军提到了宋韵美食。
徐吉军说，南宋临安城的饮食追求食品丰盛，讲究精美可口、环境和氛围、卫生和养生。当时的菜肴分为水产、兽禽肉、素菜、羹汤、脯腊和腌菜六大类，饮食风格分为北馔、南食、川饭三大类。当时的饮食行业经营规模空前扩大，出现了许多超大型的酒楼和茶肆，可以为上千人承办宴食。
今年5月底，杭州评出了一批米其林餐厅。不过，在宋韵美食方面，徐吉军认为目前尚缺乏显眼的典型。“单拿汤来说，《事林广记》的《诸品汤》就记有干木瓜汤、无尘汤、荔枝汤、木犀汤、香苏汤、橙汤、桂花汤、湿木瓜汤、乌梅汤等几十种汤，有的是养生的，有的是美容的。今天我们对美食的要求越来越多样，那么能不能复原这些宋韵美食呢？”
徐吉军还提到了《西湖繁盛全景图》中关于饮食的细节：“我看到图里有卖茶担、卖浆担，这些宋韵饮食习俗，是不是也可以在今天的西湖边还原出来？”
徐吉军同样提到了宋代杭州的代表人物，他认为“宋韵文化”离不开诸如苏东坡、李清照、岳飞、文天祥、沈括，甚至许仙、白娘子这样的经典大IP，“我感觉能做的事情有好多。”