记者 张静
天气转冷，秋冬滋补如约而至。每到此时，杭州人便会想起中山北路上经营了两百余年道地药材的张同泰国医国药馆。
老中医凝神把脉，辨证开方；老药工抓取道地药材，在浙江省非物质文化遗产代表性传承人高国强的领衔下细细炼膏，药香四溢……最后，市民接过一料沉甸甸的膏方成品，也接过了治病防病、扶正固本的健康愿望。这样的匠心场景年复一年，早已深入人心。
11月6日起，张同泰延续传统推出“膏方参茸节”。11月6日—8日，由国家级名中医、主任医师、博士生导师王樟连，浙江省中青年名中医、博导、中医肿瘤专家陈培丰教授，中医内科专家周菊芬等组成的专家团队，将在馆内开展膏方义诊，为市民健康保驾护航。
打算冬令进补的朋友不妨到现场看看，凭本版报纸，到现场可免费领取膏方专用券一张，内含价值128元的膏方制膏费及300元的膏方现金抵扣券。
秋冬膏方进补
调理脾胃是“第一关”
膏方历史悠久，最早见于东汉《金匮要略》与《黄帝内经》，经唐宋元发展，至明清完善成熟，盛行于宫廷与民间。如今，膏方在全国盛行，江浙沪、广东等地尤为重视冬令膏方滋补。
“秋风起，正是顺应天时修复夏耗、为冬藏做准备的黄金期，膏方进补正契合‘治未病’理念。”张同泰周菊芬副主任中医师表示，膏方的精髓在于中医辨证一人一方，数十味药材配伍可以全面调理气血和肝肾，但这一切的前提，还要兼顾脾胃功能。
“脾胃为后天之本，气血生化之源。膏滋相对厚腻，如果脾胃虚弱、运化无力，再好的药材也吸收不了，反而容易出现食欲不振、舌苔厚腻等症状。”周菊芬开膏方特别顾护脾胃，“只有先打通脾胃‘关卡’，促进运化功能，才能让药效真正被机体吸收储藏。”
周菊芬提到一对70多岁的夫妻。老两口均有多年高血压史，冠状动脉虽未见明显狭窄，但检查提示心脏供血不足，常有气短胸闷等不适。听说“吃一料膏方可以管一年身体”，5年前，他们一起找到了周医生。
经过详细辨证，周医生根据个体情况差异，分别开了兼顾基础病和补气调肝肾的膏方（男患者以龟板胶打底，女患者则用阿胶），更在处方中着重加入健脾和胃之药材，确保膏方补而不滞、滋而不腻。第二年冬天，老两口再次出现在周医生的门诊，欣喜地表示：“吃了膏方精气神马上拉上来了，身体舒服多了”。
接下来的几年，老两口每年都来开膏方，血压平稳，精神饱满。
“在以前，调理慢病的老年人是吃膏方的‘绝对主力’；近些年，不少存在睡眠不好、结节问题、亚健康状态的中青年人群都加入膏方调理队伍，还有不少职场女性，来吃膏方调养气血。”周菊芬说。
有位40多岁的白领女性，因为工作繁忙，常年处于亚健康状态，晚上睡眠差，白天胸闷乏力，还动不动感冒。自从跟着周医生服用膏方，亚健康状态改善明显，身体重焕光彩。
肿瘤患者稳定期也能吃膏方
遵循“平补”原则，扶正又祛邪
“肿瘤患者能不能吃膏方”，是中医肿瘤专家陈培丰教授门诊中常被问到的问题。
“冬季阳气内收、脾胃吸收好，正是封藏养精蓄锐的好时机。处于治疗稳定期或已临床治愈的患者，完全可以吃。”陈教授表示，膏方并非简单进补，讲究辨证论治、道地药材与规范加工。对肿瘤患者而言，术后或放化疗后服用膏方，能扶正祛邪，提高免疫力，减轻放化疗等毒副作用并可防止复发转移。
陈教授提醒，肿瘤患者服用膏方要注意三点。一是必须处于病情稳定期，放化疗期间因身体情况波动较大，不宜服用；二是主张“平补”，忌大热大补的药物，以免虚不受补、耗气动血等；三是适合自身体质的才是好的膏方，总原则是根据肿瘤患者的体质辨证开膏，在此基础上适当加入抗癌中药及健脾和胃、开胃的中药。
79岁的慈溪老太太是陈教授的老病人。她2016年确诊胰腺癌，做了伽马刀放疗。2022年发生肺、子宫转移，又行伽马刀放疗，并发放射性肠炎，常腹泻便血；另有乏力、头晕、消瘦、面色黄白、纳寐不佳等症状。
陈教授辨其气血两虚、本虚标实，以健脾益气补血为主，辅以抗肿瘤及对症治疗药物开具膏方。老人连服数年，实现带瘤生存，至今状态尚平稳。
另一位68岁的阿姨右肺腺癌，术后气血亏虚、乏力易感，多走几步路就气短，还有头晕胸闷等症状。加上长期服靶向药，常有皮疹、口腔溃疡、腹泻等副反应。坚持“平时汤药、冬天膏方”，这五六年下来，她不仅体质增强、感冒减少，靶向药副作用也明显减轻。
对于肺结节、甲状腺结节等患者能否吃膏方，陈教授表示“可以，但有前提”。对有恶变倾向或发展趋势有恶变可能的，建议手术、活检或密切观察，不建议单靠膏方；如性质稳定，多是正气不足导致气滞湿盛、痰瘀凝滞，可结合全身症状评估气血阴阳的情况开具膏方，通过扶正祛邪调节免疫，可使结节得到控制甚至缩小。
“总结来说，冬补不等于蛮补，膏方也不是包治百病的万能补剂。” 陈培丰教授强调。
高氏煎膏法领衔匠心制作
始终贯穿“道地”二字
膏方要发挥更好的疗效，有“天、地、人”三方面因素。“天”指时令季节，冬季闭藏最宜调补；“地”指药材来源，讲究选用“道地”药材；“人”则包含医师辨证能力、制作工艺水平以及患者自身情况，强调一人一方。
张同泰是中华老字号的国医国药馆，拥有众多优秀、具有丰富辨证施治经验的专家中医师，并作为杭城唯一一家“道地药材文化”列入省、市、区三级非物质文化遗产名录的名医国药号，其制膏历史已有两百余年。
浙江省非遗代表性传承人、杭州工匠、杭州张同泰国药号主管中药师、“高氏煎膏法”创始人高国强指出，张同泰自始至终强调“道地”二字，从药材采购、加工，到炮制、熬制，“道地”贯穿各个环节，坚守匠心工艺，才能成就一料好膏方。
“我以前经常会和师傅探讨熬膏之法，慢慢总结出张同泰膏方的三个特点——清、透、亮。后来，在古法炼膏技法上做了创新，总结出特有的炼膏技法。”高国强说，面对一张数十味药材组成的处方，要根据不同药性与整体疗效进行专门处理，“比如虫草、燕窝等贵细动物类药材，需要单独浸泡蒸炖后再加入膏方。一方面，可以更加完好地保持药效；另一方面，将煎过之后余留下的贵细药材单独还给顾客，让顾客对所用之药清楚明白。”
经“高氏炼膏操作技法”熬制而成的膏方，细腻稠厚、黑润有光、口味怡人且久存不霉。
两百余年薪火传承
非遗中医药呈多元化
两百余年薪火相传，张同泰恪守“悉遵古法务尽其良，货真价实存心利济”祖训。此次借膏方参茸节契机，同步展示非遗中医药多元业态，为老字号品牌多元化运营蓄势赋能。
公益惠民，践行初心。组建“武林郎中杏林联盟志愿者小分队”，持续开展健康讲堂、义诊及施粥赠茶等活动，让中医药服务贴近大众。
本草文创，守正传新。依托非遗底蕴推出古法香囊、药香、折扇等文创，融养生内涵与东方美学于一体，后续将落地更多文创系列与主题活动，让传统文化温润日常。
动静相济，立体康养。秉持“动以养形、静以养神”理念，旗下极毅篮球将传统养生与现代体育相融，外以运动强筋骨，内以膏滋调本源，持续深化“中医药+运动养生”模式，构筑完整健康养护体系。
名医义诊，亲民膏方
今年膏方参茸节优惠十足
张同泰2026年参茸膏方节即将启动，11月6日—11月8日，馆内开展大型膏方公益义诊活动，还有多种优惠好礼等你来！
一重“膏”礼——
活动时间：2026年11月6日—2026年11月8日。
活动内容：凭本版报纸到现场，可免费领取膏方专用券，包含价值128元膏方制膏费券及300元膏方现金抵扣券，先到先得，送完为止。
（注：制膏费券使用时间：2026年11月6日—2026年11月30日；膏方现金抵扣券使用时间：2026年11月6日—2027年1月31日，满3000元可使用一张，每人限使用一张，此优惠券与其他优惠活动不能叠加使用，最终解释权归张同泰所有）。
二重“膏”礼——
活动时间：2026年11月6日—2027年1月31日。
活动内容：
膏方价格≥3000元，即送价值138元秋梨膏礼盒一份。
膏方价格≥6000元，即送价值600元的小籽参礼盒（20克）一盒。
（注：以上2档满赠不叠加享受。）
参茸卡充值以单笔充值500元累计叠加——
充值≤2000元，送充值金额的5%；
充值2500~5000元，送充值金额的10%；
充值＞5500元，送充值金额的15%。
充值满500元，送雪梨茶或胖大海罗汉果茶或玫瑰茉莉花茶七宝茶1盒；满1000元，送黄精丸或秋梨百合膏礼盒1盒；满3000元，送价值300元小籽参；满5000元，送价值600元小籽参礼盒。