传统药柜
道地好药 良心炮制
记者 金晶
找到好医生看病只是第一步。辨证精准的方子，若药材品质欠佳，药效便会大打折扣。
自1649年创立以来，“好药”始终是方回春堂的立馆之本，更是代代坚守的底线。
中医药行业流传一句古训：“修合无人见，存心有天知。” 指的是，药材从采摘、加工到配伍炮制，整套工序藏于幕后，外人难以窥见，但制药人的良心，始终经得起检验。
正是秉持这份诚心与匠心，方回春堂以良心铸药，把“好药”这块金字招牌擦得透亮。
从复馆之初坚守道地药材，到制定高于法定标准的饮片内控标准；从老药工现场鉴药，到阳光煎药、布局智慧中药房……方回春堂在药材质量这件事上锱铢必较，把一个 “好” 字做到极致。
抓药材质量
宁亏本钱不降药质
2001年，方回春堂复馆，采用国医馆+国药馆、医药并行的模式重新起步。
“复馆前两年持续入不敷出，第一年月营业额仅十余万元。当时有不少人建议我们降低药材采购标准来压缩成本，但我们牢牢守住‘好药’准则，宁愿亏本也不降低药材品质。”杭州方回春堂集团有限公司副总裁、河坊街馆馆长汪立源回忆。
复馆伊始，方回春堂便着手搭建完整的药材质控体系。馆内聘请十余位老药工坐镇，特邀国家级中药师徐锡山出任药材总管，全权负责中药饮片质量监督把控，不合格药材一律退回，严禁上架售卖；同时邀请浙江省知名中药鉴定专家、原浙江省药品检验所中药室主任林泉担任药材鉴别指导老师。
在徐锡山的牵头下，方回春堂建立药材留样比对制度，他也一直坚守在一线，即便年过八旬，依旧坚持定期拉格斗、逐柜查验饮片，手把手带教年轻药工识药辨药，从源头重建大众对“方回春堂药材”的信任。
“最让我们感动的是，徐老去世前一个月，还来馆里转，亲自参与包药，他说，包药的过程，能最直观了解药材质量的好坏。”
汪立源说，以徐老为代表的老药工们对药的敬畏之心，以及对好药的极致追求精神，深深影响着每一位方回春堂人。
“我们始终认为，药的利润薄点没关系，药一定要好，要不惜代价做好药。老药师经常教导我们，做药就是做良心，要对得起自己的良心。这么多年，他们带给我们的不仅是技术上的提升，更是对如何做‘好药’理念的传承。” 汪立源坦言。
高于法定标准
为每一味药设立“自家门槛”
随着“道地药材”的口碑深入人心，如何长久守护这份信任，方回春堂选择刀刃向内，搭建起一套完备的质量标准体系。
“我们的‘好药’不是随口喊的口号，所有进店的药材，都要先跨过我们的‘自家门槛’。”方回春堂医馆综合管理服务中心总监王倩介绍。
王倩口中的 “自家门槛”，是方回春堂2018年出台的《方回春堂中药饮片质量标准》，2025年又进行了标准体系升级。这份内部标准，高于《中华人民共和国药典》与《浙江省中药炮制规范》这两个法定标准，对药材规格大小、色泽新鲜度、杂质洁净度等，定下近乎严苛的细则。
翻阅这份标准，每一味中药饮片的性状条目，都并列标注药典标准、省炮制规范标准与方回春堂内控品规。不难看出，内控品规要求普遍高于法定标准。
王倩以桂枝举例：“桂枝是经典方剂桂枝汤中的君药，负责‘解肌发表、温通经脉’，临床用量较大。药典规定桂枝嫩枝直径0.3cm～1cm，而我们内控采购标准锁定在0.5cm左右的嫩枝，以此保障药材品质与药效。”
常用于调理睡眠的酸枣仁，是方回春堂近年用量靠前的头部饮片，市场上混淆品繁多，品控压力不小。“我们选用道地产区酸枣仁，全程源头追溯，品控极其严格：要求颗粒饱满、空壳率低，核壳不超过5%，无走油，无酸败异味。饮片养护同样关键，一旦黄曲霉毒素超标，不仅影响疗效，更会危害健康。”王倩说。
一味药执行更高标准，意味着采购成本随之上涨。但方回春堂坚持做这件“不计成本”的事，只为守住做“好药”的初心。
供应商“准入门槛”严苛
驻场质管员从源头监控质量
方回春堂每年中药饮片需求量巨大，对药材供应商的遴选，设立了严苛的准入机制。每一家供应商，前期都会开展全面调研，核查企业资质、市场口碑、生产能力以及质量管控水平是否达标。
“供应商招标，是我们筛选优质饮片非常有效的手段，全程公平公正。” 汪立源介绍，自2006年起，方回春堂开启供应商招标，优中选优，确保入库的每一味饮片都符合高标准。
“举个例子，10家供应商各携带100种饮片样品到场，样品全部摊开现场比拼品质。由老药工、中药房负责人、杭州食药检院专家组成评审团现场打分，选出三家进入终轮PK，确定最终合作方。入选供应商的药材样品全部封样留存，后续每一次供货，品质都要对标招标样品，一旦不符，直接退货。”汪立源说。
优中选优还不够，方回春堂派驻驻场质管员进驻供应商厂区，在源头参与中药饮片生产、炮制全过程。“饮片粗细、炮制工艺、炮制程度、片型规格，全部由驻场质管员专人监督。”
此外，质管员每月会对供应商进行打分，出具月度质量报告，及时排查饮片隐患，持续提升饮片品质。
专职队伍“找茬”
全流程闭环质检
选到好药材只是起点。方回春堂组建了一支经验丰富、专业过硬的质管队伍，覆盖供应商遴选、药材采购、入库验收、药房调配、仓储养护全链条，形成质检闭环，为“好药”兜底。
“验收人员大多从业多年，具备极强的药材真伪鉴别能力，把守第一道关口。核对质检报告，查验实物性状，一旦发现问题，一律退货。”王倩解释。
饮片入库之后，仓储养护同样严格，存放于阴凉库房，环境湿度控制在75%以下，稳定饮片品质。
“药是吃进身体里的，半点马虎不得。”方回春堂的中药饮片质量监督员专职做“找茬人”。不管是门诊调配饮片，还是代煎药质量，每一批饮片的性状、色泽、气味都逐项核查；不定期抽查各医馆库存，一旦发现异常，立即下架处理。正是这份较真，牢牢守住 “好药”底线。
进入中药调配环节，方回春堂对药包重量的复核也十分严谨，实行逐包复秤，每张处方都会提前核算总药量，药品调配完成后，校对人员必须逐一对所有药包再次称重核验。
“国家处方总重量允许误差为3%，方回春堂内控标准严控在1%以内；国家分包重量允许误差是总重量的5%，我们的要求是3%，均高于国家标准。我们对配药的人有严格的考核，如果差错率高，会有相应的处罚。”汪立源认为，在这样的复秤标准下，多配、漏配、少配无所遁形。
毫厘较真、斤两必究，方回春堂用高于国标的自我要求，守住每一包药的精准与疗效。
阳光煎药+数字化护航
看得见的放心药
为了让老百姓吃上“放心药”，方回春堂持续迭代创新。
2014年，方回春堂打造 “阳光煎药中心”，让百姓用上放心药。“整套链路自动化运行，安全可控，全环节可溯源。同时配备自动浓缩功能，提供个性化方案，儿童可选50毫升浓缩方，成人可选择150毫升浓缩方。”王倩介绍，这套自动煎药系统模拟传统家煎模式，在保障药效的前提下，充分释放药材有效成分。
随着数字化浪潮的推进，方回春堂较早布局智能化质控，搭建质控系统平台，涵盖中药饮片质量管控、中药饮片调剂、中药服务质量方面，实现全集团质量统一规范化管理。
同时，建立智慧中药房，实现质量信息透明共享，问题可追溯、责任可追究。保障每张处方有唯一信息码，可追溯到调剂—复核—浸泡—煎煮—物流各节点的信息记录和质量追踪， 实现中药饮片质量可控制、可评价、可追溯，为患者提供安全、高效、优质的中药服务。
“这些措施不是形式上的作秀，而是实实在在减少人为差错、提升管理效率，是守住‘好药’底线的工具，目的就是让‘好药’更加安全、可控。” 王倩说。
三百七十七载匠心守药香。方回春堂以严苛标准贯穿药材从产地到药锅的每一环，坚守“做药就是做良心”的信条，让老百姓吃上安心药、放心药。
一张良方，配上一味好药，方能不负医者，不负病患。