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秋天一到，又到了贴秋膘的时候。现在大家不再偏爱重油重肉，更追求清润滋补。
老鸭汤营养丰富，可菜市场鸭子虽多，想买到真正散养、养足日子的高品质老鸭，却不容易。
这次，快抱资深买手康康专程跑了一趟安徽宣城，来到名列前茅的养鸭专业村——玉粒村。我们给大家找的，是村里保留的传统生态散养溪水鸭。
想尝这口鲜的，记得来橙柿吃货直播间看看哦。
这些老鸭，养足500天。自由散养，天天在小溪里玩水，野性十足；喂的是五谷杂粮，不喂育肥饲料，还会在溪水里捕食小鱼小虾当零食。
很多人分不清老鸭和嫩鸭，教大家三个简单分辨的小技巧：
老鸭鸭嘴发黑，嫩鸭偏红；老鸭鸭掌老茧更厚更黑；炖出来更明显——鸭肉紧实，皮薄脂肪少，汤色清澈不发黄，喝起来一点不油腻，鲜香补人。
清水炖，只放姜葱和盐，水开一会儿就闻到香味。不过老鸭经炖，砂锅可以炖足3小时，赶时间也能用高压锅。快出锅再放鸭蛋，汤更清澈。
所有鸭子现杀急冻锁鲜，宣城离杭州近，一般第二天上午就能收到。
除了500天老鸭，直播间里还有适合红烧、啤酒鸭的100天散养嫩鸭，以及无抗鲜鸭蛋。
源头直供，下单老鸭还有福利，具体在直播间揭晓。秋天第一碗老鸭汤，安排！（徐贤康）