英国教育部9月14日颁布校园餐新规,被政府称为该国“最近十余年来最大规模校园供餐改革”。新规仅适用于英格兰地区中小学,2027年生效。
届时,校园餐将提高高纤维、全谷物食品比重,煎蛋、巧克力酱及“炸鱼薯条”等高热量食物将“断供”。各校需在线公布菜单,并接受官方监督。新规规定,中小学每周最多供应两次含油脂烹制的淀粉类食物,禁止油炸,薯条由“炸”改为“烤”。蛋糕等甜点,中学每周最多两次,小学一次。香肠、鸡块、火腿等加工肉食每周限供一次,且须搭配果蔬。
但新规引发广泛质疑,工会和餐饮行业纷纷追问“钱从哪来”。据悉,现阶段英格兰校园餐平均每人每餐2.61英镑,远低于威尔士、苏格兰及北爱尔兰预算水平,按新规供餐成本势必增加。
英国《卫报》称,政府今年春季已实施为期6周的试点,但效果不理想。很多学生抱怨新规营养餐“难吃”,宁可自己带饭。有批评人士认为,政府为营养牺牲口味“得不偿失”,尤其不少体育特长生指望高热量食品维持体能。英国《The i Paper》也讽刺新规有点“为难”学校,因为不少学校连“把菜烧熟”都做不到。