记者 王夏琴
稻花香里说丰年，听取蛙声一片。
在淳安县浪川乡，山清水秀，稻田连片。这里藏着一种品质上乘的食材——千岛湖稻蛙。它不仅是当地村民增收的“共富蛙”，也可能成为杭州餐桌上的下一道招牌菜。
现在，机会来了。山村收菜计划之“淳安共富蛙”烹饪大赛正式启动报名——9月19日下午1:00，比赛将在杭州市中策职业学校（康桥校区）开赛。
为什么是这只蛙？为什么办这场比赛？
“千岛湖稻蛙的主要经营模式，是村民按标准养殖，千岛湖稻蛙公司统一保价收购。它是淳安‘共富蛙’的代表。”山村收菜计划发起人、千屿千味老板邵贤彬介绍说。
“但好食材，还要有好做法、好市场。办这场比赛，就是希望让淳安共富蛙迅速打开市场，让杭州人的餐桌上多道美食。”邵贤彬说，比赛不只是厨艺切磋，更希望杭城餐厅真正了解：稻蛙怎么做，消费者最喜欢；消费者也不只吃到一道稻蛙菜，而是能尝到各种不一样的稻蛙菜肴。
活动以淳安浪川“共富蛙”——千岛湖稻蛙为核心创作食材，汇聚杭州多元餐饮力量，开展菜品创作竞技、食材品鉴交流、产销对接洽谈。换句话说，这既是一场厨艺赛，也是一次“产地—餐饮”的面对面。杭城餐厅的大厨们，可以现场切磋稻蛙做法；餐饮供应链企业、烹饪院校师生和餐饮从业者，也能一起寻找合作机会。
优胜者将由杭州市餐饮旅店行业协会、淳安县农业农村局颁发证书成为“淳安共富蛙”指定推广单位，未来稻蛙采购也将给到不一样的优惠政策。
“共富窗口，听取蛙声一片。”杭州的餐厅老板、厨师长、后厨新锐们，如果你有创新能力、有拿手好菜、有对接乡村好食材的意愿，扫二维码报名。
报名截至9月15日12:00。