近日，在美国化学学会2026年秋季会议上，美国南伊利诺伊大学科学家端出了一款特殊饼干——它的起点，就是你随手丢掉的饮料瓶。
最常见的塑料形式之一是聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET），这种材料常用于制造塑料瓶。PET含有大量碳分子，可以重建成类似蛋白质的物质。研究人员将PET塑料、废弃的玉米秆和叶子及其他生物质，经过一种称为氧化热液溶解的专有工艺处理，利用高温高压的水和氧气将坚硬物质分解成微生物可接触的碎片。然后，这些碎片被送给特别编程后的酵母，酵母会将它们转化为多种新的食品成分，包括蛋白质、脂肪和酸。最后，研究人员加入纤维、淀粉和甜味剂，并通过3D打印机挤出，形成富含蛋白质的饼干μBites。
尽管数据显示μBites是安全的，香气方面也获得了很高的评价，但团队仍在等待机构批准进行味觉测试。
据悉，该项目目前隶属于美国宇航局主导的一项计划，目标是在资源极度有限的深空探索任务中制造食物。按照设想，这套系统占地面积小、用水效率高，模块化设计可根据需求调整营养成分，未来可部署在潜艇、月球及火星殖民地。既服务地球，也远征太空。
综合新华社等报道